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科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配的減肥餐

患者：女，50歲

病情描述:
科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配的減肥餐
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配的減肥餐需兼顧熱量控制與營(yíng)養(yǎng)素均衡，主要方法有控制總熱量攝入、優(yōu)化三大營(yíng)養(yǎng)素比例、增加膳食纖維攝入、選擇低升糖指數(shù)食物。

1、熱量控制

每日總熱量攝入應(yīng)低于消耗量300-500千卡，避免極端節(jié)食。建議使用小餐盤(pán)分餐制，優(yōu)先記錄基礎(chǔ)代謝率后制定個(gè)性化方案。

2、營(yíng)養(yǎng)配比

蛋白質(zhì)占比20-30%可維持肌肉量，推薦雞胸肉、蝦仁；碳水化合物占比40-50%選擇糙米、燕麥；脂肪占比20-30%優(yōu)選堅(jiān)果、橄欖油。

3、膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，西藍(lán)花、奇亞籽等食物可延長(zhǎng)飽腹感，搭配足量飲水促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

4、低GI選擇

替換精制米面為全谷物，水果選擇藍(lán)莓、蘋(píng)果等低升糖品種，有助于穩(wěn)定血糖波動(dòng)減少脂肪合成。

建議配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，避免長(zhǎng)期單一飲食，定期監(jiān)測(cè)體脂率等指標(biāo)調(diào)整方案，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師。

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