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雞脆骨的營養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:女,49歲

病情描述:
雞脆骨的營養(yǎng)價(jià)值與功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞脆骨含有豐富的膠原蛋白、鈣質(zhì)、氨基葡萄糖等營養(yǎng)素,主要功效包括改善關(guān)節(jié)健康、增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度、促進(jìn)皮膚彈性及輔助軟骨修復(fù)。

1、膠原蛋白:

雞脆骨中膠原蛋白含量較高,有助于維持皮膚彈性和關(guān)節(jié)潤滑,可減緩關(guān)節(jié)磨損。

2、鈣質(zhì):

鈣質(zhì)是骨骼主要成分,適量食用雞脆骨能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松,尤其適合中老年人群。

3、氨基葡萄糖:

天然存在的氨基葡萄糖可促進(jìn)軟骨修復(fù),對關(guān)節(jié)炎患者有一定輔助改善作用。

4、低脂高蛋白:

雞脆骨脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白,適合健身人群作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。

建議通過燉煮方式保留營養(yǎng),每周食用2-3次,痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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