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炒熟的黑芝麻的功效與作用及禁忌

患者:男,36歲

病情描述:
炒熟的黑芝麻的功效與作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

炒熟的黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、抗氧化等功效,適合貧血、便秘人群食用,但腹瀉患者及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

1、補(bǔ)肝腎

黑芝麻富含維生素E和鋅元素,有助于改善肝腎虧虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟,可搭配枸杞或桑葚食用增強(qiáng)效果。

2、潤(rùn)腸通便

含有的油脂與膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解習(xí)慣性便秘,建議與蜂蜜水同服,但急性腸炎發(fā)作期禁用。

3、抗氧化

芝麻素和花青素可清除自由基,延緩皮膚衰老,適合更年期女性每日食用10-15克,需避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。

4、禁忌人群

慢性腹瀉患者可能加重癥狀,過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹;膽結(jié)石患者過(guò)量攝入可能誘發(fā)腹痛,建議單日攝入不超過(guò)20克。

食用時(shí)建議研磨粉碎以提高吸收率,搭配牛奶或豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更均衡,長(zhǎng)期服用者需定期監(jiān)測(cè)血脂水平。

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