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吃海參有什么功效

患者:女,58歲

病情描述:
吃海參有什么功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、黏多糖及多種微量元素,主要功效有促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老。

1、促進(jìn)傷口愈合

海參中的精氨酸是膠原蛋白合成的重要原料,有助于術(shù)后或創(chuàng)傷后組織修復(fù)。可搭配富含維生素C的柑橘類水果增強(qiáng)效果。

2、增強(qiáng)免疫力

海參皂苷能刺激免疫細(xì)胞活性,黏多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能。適合體虛易感人群,但急性感染期應(yīng)暫停食用。

3、調(diào)節(jié)血脂

海參的巖藻多糖能抑制膽固醇吸收,Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯。高血脂患者每周食用2-3次為宜。

4、延緩衰老

海參抗氧化物質(zhì)能清除自由基,表皮生長因子可促進(jìn)細(xì)胞再生。建議中老年人搭配深色蔬菜食用效果更佳。

建議選擇正規(guī)渠道的干海參,發(fā)泡時(shí)勤換水去除殘留雜質(zhì),脾胃虛寒者應(yīng)控制單次攝入量不超過50克。

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