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吃雞的好處與功效

患者:女,56歲

病情描述:
吃雞的好處與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃雞肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉修復(fù)、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。雞肉富含維生素B6、鐵、鋅等營養(yǎng)素,適合多數(shù)人群作為日常膳食選擇。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,每100克含約20克蛋白質(zhì),氨基酸組成接近人體需求,有助于維持肌肉和組織修復(fù)。

2、肌肉修復(fù)

雞肉中的支鏈氨基酸可促進(jìn)運(yùn)動后肌肉合成,減少肌肉分解,適合健身人群及術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

3、改善貧血

雞胸肉富含易吸收的血紅素鐵,配合維生素B6可提升血紅蛋白合成效率,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

4、增強(qiáng)免疫

雞肉含有的鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化,硒元素具有抗氧化功能,共同幫助維持正常免疫功能。

建議選擇去皮雞肉減少脂肪攝入,搭配深色蔬菜食用更利于鐵吸收,避免高溫油炸的烹調(diào)方式。

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