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海參有什么營養(yǎng)價值和功效

患者:女,42歲

病情描述:
海參有什么營養(yǎng)價值和功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、黏多糖及多種微量元素,具有增強免疫力、抗疲勞、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

海參蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復,適合術后或體弱者補充營養(yǎng)。

2、海參皂苷

海參皂苷具有抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用,能抑制癌細胞增殖并激活巨噬細胞功能。

3、黏多糖

海參黏多糖可促進軟骨修復,改善關節(jié)潤滑度,對骨關節(jié)炎患者有一定緩解作用。

4、微量元素

富含硒、鋅等元素,硒能抗氧化保護心血管,鋅參與傷口愈合和生殖功能調(diào)節(jié)。

建議每周食用2-3次,搭配富含維生素C的蔬菜水果可促進鐵吸收,過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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