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黑米的功效和作用

患者:女,60歲

病情描述:
黑米的功效和作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黑米富含花青素、膳食纖維和B族維生素,具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善貧血和促進消化等功效,適合作為日常健康膳食的一部分。

1、抗氧化

黑米中的花青素能清除自由基,延緩細胞衰老,有助于降低炎癥反應(yīng)和慢性病風(fēng)險。

2、調(diào)節(jié)血糖

黑米的低升糖指數(shù)和豐富膳食纖維可減緩糖分吸收,對糖尿病患者血糖管理有一定幫助。

3、改善貧血

黑米含鐵量高于普通大米,配合維生素B族促進血紅蛋白合成,適合缺鐵性貧血人群食用。

4、促進消化

黑米外層麩皮富含不可溶性膳食纖維,能刺激腸道蠕動,預(yù)防便秘并維持腸道菌群平衡。

建議將黑米與雜糧搭配食用,浸泡后充分烹煮以提升營養(yǎng)吸收,腸胃功能較弱者需控制單次攝入量。

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