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雞蛋和牛奶可以同時吃嗎

患者:男,57歲

病情描述:
雞蛋和牛奶可以同時吃嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞蛋和牛奶通常可以同時食用,二者搭配不會產(chǎn)生不良反應(yīng),反而能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣等營養(yǎng)素。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

雞蛋富含卵磷脂和維生素D,牛奶含鈣豐富,兩者同食有助于營養(yǎng)素協(xié)同吸收。

2、消化適應(yīng)

健康人群胃腸功能正常時,雞蛋與牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪不會加重消化負(fù)擔(dān)。

3、過敏風(fēng)險

對雞蛋或牛奶過敏者需分開食用,過敏體質(zhì)者首次同食建議少量嘗試。

4、食用建議

煮沸的牛奶與全熟蛋更易消化,避免與生雞蛋同食降低沙門氏菌感染風(fēng)險。

特殊體質(zhì)人群如乳糖不耐受者,可選擇低乳糖牛奶搭配雞蛋,出現(xiàn)腹脹等不適及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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