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山藥豆的功效作用及禁忌

患者:女,56歲

病情描述:
山藥豆的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

山藥豆具有健脾益胃、補腎固精、潤肺止咳等功效,禁忌人群包括濕熱體質(zhì)者、糖尿病患者等。山藥豆主要含有淀粉酶、黏液蛋白、皂苷等活性成分。

1、健脾益胃

山藥豆含有的淀粉酶能促進碳水化合物分解,黏液蛋白可保護胃黏膜,適用于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良??纱钆滠蛯?、茯苓等藥材增強效果。

2、補腎固精

山藥豆中的皂苷類物質(zhì)具有類激素作用,對腎氣不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、遺精早泄有改善作用。常與枸杞子、菟絲子配伍使用。

3、潤肺止咳

黏液蛋白能潤滑呼吸道,緩解干咳無痰癥狀。適合陰虛肺燥型咳嗽,可配合百合、杏仁等潤肺食材。

4、調(diào)節(jié)血糖

山藥豆多糖具有胰島素樣作用,但含淀粉量較高,糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量,避免血糖波動。

食用山藥豆建議蒸煮至軟爛,避免生食引起舌麻等不適。濕熱體質(zhì)者可能出現(xiàn)腹脹癥狀,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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