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三種人不宜吃黃豆

患者:女,53歲

病情描述:
三種人不宜吃黃豆
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胃酸過多者、痛風(fēng)患者及大豆過敏者不宜吃黃豆。黃豆可能加重胃酸分泌、誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作或引發(fā)過敏反應(yīng)。

1、胃酸過多:

黃豆富含植物蛋白和膳食纖維,消化過程中會刺激胃酸分泌。胃食管反流或消化性潰瘍患者應(yīng)避免食用,可選擇低脂易消化的食物如山藥、小米粥。

2、痛風(fēng)患者:

黃豆嘌呤含量較高,代謝后生成尿酸可能加重關(guān)節(jié)癥狀。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制,緩解期可少量食用豆腐等加工品替代整粒黃豆。

3、大豆過敏:

部分人群對大豆蛋白存在免疫過敏反應(yīng),可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀。這類人群需避免所有豆制品,可選擇其他優(yōu)質(zhì)蛋白來源如魚類、禽肉。

特殊體質(zhì)人群食用黃豆前建議咨詢醫(yī)生,日常飲食中注意觀察身體反應(yīng),出現(xiàn)不適及時(shí)停止攝入并就醫(yī)。

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