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桑椹的功效作用與吃法

患者:女,62歲

病情描述:
桑椹的功效作用與吃法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桑椹具有滋陰補血、生津潤燥等功效,適合貧血、便秘等人群食用,可鮮食、泡水或制成果醬,脾胃虛寒者需控制攝入量。

1、滋陰補血

桑椹富含鐵元素和維生素C,有助于改善缺鐵性貧血,可搭配紅棗、枸杞增強補血效果,但需避免與濃茶同食影響鐵吸收。

2、生津潤燥

桑椹含有機酸和黏液質,能緩解口干舌燥及腸燥便秘,適合干燥綜合征患者,腹瀉者應減少食用。

3、抗氧化

花青素和白藜蘆醇等成分可清除自由基,建議與藍莓、紫甘藍等深色食物搭配提升抗氧化效果。

4、護肝明目

桑椹中的胡蘿卜素和硒元素有助于保護視力及肝臟功能,長期用眼過度者可適量食用。

新鮮桑椹每日食用量建議不超過50克,可搭配酸奶或燕麥食用,糖尿病患需監(jiān)測血糖變化,出現過敏反應應立即停用。

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