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尿酸高痛風(fēng)能吃酸菜嗎

患者:男,53歲

病情描述:
尿酸高痛風(fēng)能吃酸菜嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

尿酸高痛風(fēng)患者可以少量食用酸菜,但需注意控制攝入量。酸菜屬于腌制食品,嘌呤含量中等,過量可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

1、嘌呤含量:

酸菜制作過程中部分蔬菜嘌呤會(huì)溶入湯汁,每100克酸菜嘌呤含量約25-50毫克,屬于中等嘌呤食物。

2、鈉鹽影響:

腌制過程添加大量食鹽,高鈉飲食可能抑制尿酸排泄,建議食用前用清水浸泡去鹽。

3、發(fā)酵產(chǎn)物:

乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸可能輕微促進(jìn)尿酸排泄,但效果有限不能替代藥物治療。

4、替代選擇:

更推薦食用新鮮蔬菜如黃瓜、冬瓜等低嘌呤食材,可搭配檸檬水等堿性食物幫助尿酸溶解。

痛風(fēng)急性期應(yīng)避免食用酸菜,緩解期每周不超過2次,每次50克以內(nèi),同時(shí)監(jiān)測(cè)血尿酸水平并及時(shí)就醫(yī)調(diào)整用藥方案。

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