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鴨蛋的功效作用及禁忌

患者:男,52歲

病情描述:
鴨蛋的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種礦物質(zhì),具有滋陰潤燥、促進發(fā)育等功效,但高膽固醇人群需控制攝入量。

1、滋陰潤燥

鴨蛋性涼味甘,適合陰虛火旺者食用,可緩解口干舌燥癥狀,傳統(tǒng)中醫(yī)常用于秋季養(yǎng)生調(diào)理。

2、促進發(fā)育

卵磷脂和維生素D含量較高,有助于兒童骨骼生長和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,建議家長適量添加至輔食。

3、補充營養(yǎng)

每百克含13克優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣、磷、鐵等微量元素,適合術(shù)后恢復(fù)期人群作為營養(yǎng)補充來源。

4、調(diào)節(jié)代謝

硒元素含量是雞蛋的4倍,具有抗氧化作用,對甲狀腺功能調(diào)節(jié)有一定輔助效果。

食用時建議選擇煮熟方式,避免生食引發(fā)沙門氏菌感染,高血脂患者每周攝入不超過3枚,過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)。

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