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糖尿患者吃海參的好處與壞處

患者:男,47歲

病情描述:
糖尿患者吃海參的好處與壞處
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

糖尿病患者適量食用海參有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素,但需注意過量可能增加嘌呤攝入。海參的主要作用包括調(diào)節(jié)免疫力、輔助控糖、改善貧血、促進傷口愈合,潛在風(fēng)險涉及尿酸升高、消化不良、過敏反應(yīng)、碘攝入過量。

1、調(diào)節(jié)免疫力

海參中的海參皂苷和粘多糖能增強巨噬細胞活性,幫助糖尿病患者提升抗感染能力。建議每周食用1-2次,每次不超過50克干品。

2、輔助控糖

海參含有的鉻元素可改善胰島素敏感性,其低升糖指數(shù)特性對血糖影響較小。需配合主食定量食用,避免與降糖藥作用疊加。

3、改善貧血

海參富含的血紅素鐵吸收率較高,能改善糖尿病常見的缺鐵性貧血。食用時可搭配維生素C含量高的蔬菜促進鐵吸收。

4、促進傷口愈合

海參膠原蛋白和精氨酸能加速糖尿病足等創(chuàng)面修復(fù)。術(shù)后或皮膚潰瘍患者可適當(dāng)增加攝入頻次。

5、尿酸升高

每100克海參含嘌呤約150毫克,合并高尿酸血癥患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量,急性發(fā)作期需暫時禁食。

6、消化不良

海參高蛋白特性可能加重胃腸負擔(dān),胃輕癱患者建議選擇酶解海參肽制品替代完整海參。

7、過敏風(fēng)險

部分人群對海鮮類異種蛋白敏感,首次食用應(yīng)少量試吃并觀察24小時皮膚及呼吸反應(yīng)。

8、碘過量

沿海地區(qū)產(chǎn)海參含碘量較高,甲狀腺功能異?;颊咝璞O(jiān)測尿碘水平調(diào)整攝入量。

建議糖尿病患者選擇無添加鹽的淡干海參,烹飪時避免高油高鹽做法,合并腎功能不全者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入總量。

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