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羊蝎子的功效與營養(yǎng)

患者:女,50歲

病情描述:
羊蝎子的功效與營養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊蝎子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì),具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)健骨骼、增強(qiáng)免疫力等功效,適合體質(zhì)虛弱者適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊蝎子中蛋白質(zhì)含量較高,氨基酸組成接近人體需求,有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié),術(shù)后恢復(fù)期人群可適量食用。

2、鐵元素

動(dòng)物源性鐵吸收率優(yōu)于植物,羊蝎子所含血紅素鐵能改善缺鐵性貧血癥狀,建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

3、膠原蛋白

慢火熬煮后析出的膠原蛋白可改善皮膚彈性,對(duì)關(guān)節(jié)軟骨有一定保護(hù)作用,但需長期適量攝入才顯效。

4、礦物質(zhì)組合

鈣磷比例適宜,搭配鋅、硒等微量元素,對(duì)骨骼發(fā)育和抗氧化有協(xié)同作用,痛風(fēng)患者應(yīng)控制食用量。

食用時(shí)建議去除表面浮油,搭配蘿卜等蔬菜平衡營養(yǎng),高尿酸血癥及消化功能弱者需謹(jǐn)慎食用。

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