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銀耳蘋(píng)果湯的功效與作用及禁忌

患者:男,39歲

病情描述:
銀耳蘋(píng)果湯的功效與作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀耳蘋(píng)果湯具有潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫等功效,適合陰虛燥咳、皮膚干燥、便秘及免疫力低下人群,但糖尿病患者、脾胃虛寒者及過(guò)敏體質(zhì)需謹(jǐn)慎食用。

1、潤(rùn)肺止咳

銀耳富含植物膠質(zhì)和銀耳多糖,能滋陰潤(rùn)肺,緩解干咳無(wú)痰;蘋(píng)果中的槲皮素具有抗炎作用。肺熱咳嗽者可搭配川貝母,風(fēng)寒咳嗽者不宜。

2、美容養(yǎng)顏

銀耳中的天然膠質(zhì)能促進(jìn)膠原蛋白合成,蘋(píng)果的維生素C可抗氧化。長(zhǎng)期飲用有助于改善皮膚彈性,但需配合防曬等基礎(chǔ)護(hù)膚。

3、促進(jìn)消化

蘋(píng)果含果膠和膳食纖維,能調(diào)節(jié)腸道菌群;銀耳多糖可保護(hù)胃黏膜。胃腸功能紊亂者建議溫?zé)犸嬘?,避免空腹食用?/p>

4、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞,蘋(píng)果多酚具有抗病毒作用。體弱人群可搭配枸杞,但自身免疫性疾病患者應(yīng)控制攝入量。

建議選用無(wú)硫熏制的銀耳和新鮮蘋(píng)果,煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)以上,每周飲用2-3次為宜,出現(xiàn)腹脹或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。

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