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豬耳朵的功效作用及禁忌

患者:男,60歲

病情描述:
豬耳朵的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬耳朵富含膠原蛋白和礦物質,具有改善皮膚彈性、促進骨骼健康等功效,但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。

1、改善皮膚彈性

豬耳朵中的膠原蛋白有助于維持皮膚水分和彈性,減少皺紋生成,適合皮膚干燥人群適量食用。

2、促進骨骼健康

含有豐富的鈣和磷等礦物質,能夠幫助強化骨骼和牙齒,生長發(fā)育期青少年可適當補充。

3、補充優(yōu)質蛋白

豬耳朵蛋白質含量較高,氨基酸組成接近人體需求,可作為術后恢復期的營養(yǎng)補充來源。

4、調節(jié)關節(jié)功能

膠原蛋白成分對關節(jié)軟骨有保護作用,中老年人適量食用可能緩解關節(jié)僵硬癥狀。

建議選擇新鮮豬耳朵并充分煮熟,避免與高嘌呤食物同食,痛風患者及肥胖人群應嚴格控制食用量。

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