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羊肚菌的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,25歲

病情描述:
羊肚菌的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊肚菌具有增強免疫力、調(diào)節(jié)胃腸功能、抗氧化和輔助降血糖等功效,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及活性多糖等成分。

1、增強免疫力

羊肚菌含有的活性多糖可刺激免疫細胞增殖,幫助提高機體抗病能力,適合免疫力低下人群食用。

2、調(diào)節(jié)胃腸

所含膳食纖維能促進腸道蠕動,改善消化不良癥狀,對慢性胃炎患者具有輔助調(diào)理作用。

3、抗氧化

豐富的硒元素和維生素E可清除自由基,延緩細胞衰老,有助于預防心血管疾病。

4、輔助降糖

菌類多糖成分能改善胰島素敏感性,糖尿病患者適量食用對血糖控制有一定幫助。

建議采用燉煮方式保留營養(yǎng),每周食用2-3次為宜,過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試,特殊疾病患者應在醫(yī)師指導下食用。

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