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吃生豆角中毒什么反應(yīng)

患者：男，28歲

病情描述:
吃生豆角中毒什么反應(yīng)
共1個回答
馬偉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 全科

吃生豆角中毒可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、四肢麻木等癥狀。中毒反應(yīng)按嚴(yán)重程度從輕到重排列為消化道刺激→神經(jīng)毒性→溶血反應(yīng)。

1、消化道癥狀：

生豆角中的皂苷和植物血球凝集素直接刺激胃腸黏膜，引發(fā)劇烈嘔吐和水樣腹瀉，可能伴隨中上腹絞痛。

2、神經(jīng)癥狀：

毒素作用于神經(jīng)系統(tǒng)會出現(xiàn)頭痛眩暈、視物模糊，嚴(yán)重時出現(xiàn)言語不清或短暫意識障礙。

3、溶血反應(yīng)：

豆角中的皂苷成分破壞紅細胞膜，可能出現(xiàn)醬油色尿、皮膚黃染等溶血性貧血表現(xiàn)。

4、全身反應(yīng)：

嚴(yán)重中毒會導(dǎo)致脫水性休克，表現(xiàn)為血壓下降、脈搏細速、皮膚濕冷等循環(huán)衰竭體征。

建議立即停止食用并保留剩余豆角樣本，輕癥可飲用淡鹽水補充電解質(zhì)，出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)或溶血癥狀需緊急就醫(yī)洗胃處理。

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