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糖尿病一天吃多少肉最合適

患者：女，50歲

病情描述:
糖尿病一天吃多少肉最合適
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者每日肉類攝入量建議控制在100-150克，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、瘦牛肉、蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，烹調(diào)方式以清蒸、水煮為主。

1、總量控制

每日肉類攝入量需計(jì)入總熱量計(jì)算，約占全日蛋白質(zhì)需求的1/3，過(guò)量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)并影響血糖控制。

2、種類選擇

推薦低脂高蛋白肉類，如三文魚富含ω-3脂肪酸，雞胸肉脂肪含量低于5%，瘦牛肉鐵元素吸收率高，避免加工肉制品。

3、分配方式

建議分3餐均勻攝入，單次不超過(guò)50克，搭配足量蔬菜延緩糖分吸收，避免集中食用導(dǎo)致餐后血糖波動(dòng)。

4、烹調(diào)禁忌

禁止油炸、糖醋等烹飪方式，紅燒需控制醬油用量，推薦使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味料替代高鹽高糖醬料。

建議定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)評(píng)估調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，合并腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。

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