來源:博禾知道
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糖尿病患者的飲食需重點(diǎn)關(guān)注血糖控制,主要原則包括控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、均衡蛋白質(zhì)與脂肪比例、增加膳食纖維攝入。
1、控碳水:每日主食量控制在200-300克,優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物,避免精制糖和甜食。每餐搭配蔬菜延緩糖分吸收。
2、低升糖:選擇升糖指數(shù)低于55的食物如西藍(lán)花、蘋果,避免西瓜、白面包等高升糖食物。采用蒸煮等低溫烹飪方式。
3、均衡搭配:每餐蛋白質(zhì)占總熱量20%-30%,優(yōu)選魚類、豆制品。脂肪以不飽和脂肪酸為主,限制動(dòng)物油脂攝入。
4、高纖維:每日攝入25-30克膳食纖維,通過芹菜、魔芋等增加飽腹感??蛇m當(dāng)食用奇亞籽、亞麻籽等超級食物。
建議采用少食多餐制,定時(shí)監(jiān)測血糖變化,避免空腹飲酒,烹飪時(shí)用代糖替代蔗糖。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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