來源：博禾知道
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黃豆可通過控制食用量、合理搭配、選擇適當(dāng)烹飪方式、配合運(yùn)動(dòng)等方式幫助調(diào)節(jié)血糖。黃豆富含膳食纖維和植物蛋白，有助于延緩糖分吸收。
1、控制食用量每日攝入干黃豆30-50克為宜，過量可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。血糖偏高者可分次食用，避免單次攝入過多碳水化合物。
2、合理搭配建議與糙米、燕麥等粗糧搭配食用，避免單獨(dú)大量進(jìn)食。搭配綠葉蔬菜可增強(qiáng)飽腹感，減少主食攝入量。
3、烹飪方式優(yōu)先選擇煮、燉等低溫烹飪，避免油炸或加糖制作。發(fā)芽黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更高，適合涼拌或清炒。
4、配合運(yùn)動(dòng)餐后1小時(shí)進(jìn)行快走等有氧運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)黃豆的控糖效果。建議每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。
糖尿病患者食用黃豆需監(jiān)測(cè)餐后血糖，出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)調(diào)整食用方式，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。
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