來源:博禾知道
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糖尿病病人可以適量吃米粉,但需控制攝入量并搭配蛋白質(zhì)和蔬菜。米粉屬于高升糖指數(shù)食物,可能引起血糖波動,建議選擇全谷物米粉或控制每餐份量。
1、升糖指數(shù)影響米粉升糖指數(shù)較高,可能導(dǎo)致餐后血糖快速上升。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉豆制品,延緩糖分吸收。
2、份量控制單次食用量建議不超過小半碗,約50克干米粉。過量攝入會增加碳水化合物負(fù)荷。
3、品種選擇優(yōu)先選用糙米米粉或添加雜糧的混合米粉,膳食纖維含量更高,升糖速度相對較慢。
4、搭配方式與綠葉蔬菜、菌菇類同食可增加飽腹感。避免單獨食用或與高脂食物同食。
監(jiān)測餐后血糖變化,根據(jù)個體情況調(diào)整飲食方案。建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化糖尿病飲食計劃。
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