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糖尿病患者可以適量吃煮玉米，玉米屬于中升糖指數(shù)食物，建議選擇甜度較低的品種并控制單次攝入量。血糖控制穩(wěn)定的情況下，每日可食用50-100克煮玉米替代部分主食。
1、升糖指數(shù)：煮玉米升糖指數(shù)約55，屬于中升糖食物，比精米白面更適合糖尿病患者，但需注意烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)提高升糖指數(shù)。
2、營(yíng)養(yǎng)成分：玉米富含膳食纖維和B族維生素，有助于延緩糖分吸收，但每100克玉米含碳水化合物約20克，需計(jì)入全天碳水總量。
3、食用建議：建議選擇老玉米而非甜玉米，避免添加糖或黃油，最佳食用時(shí)間為早餐或運(yùn)動(dòng)后，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可降低血糖波動(dòng)。
4、監(jiān)測(cè)要求：首次食用后2小時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖，若餐后血糖上升超過(guò)3mmol/L或空腹血糖高于7mmol/L時(shí)需減少食用量。
糖尿病患者可將玉米作為主食替代品，但需注意個(gè)體化血糖反應(yīng)，合并腎病者需限制鉀攝入量，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食計(jì)劃。
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