醫(yī)生回答(1)

• 何海賢

  主治醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  胃不好可以適量吃銀耳。銀耳富含膳食纖維和膠質(zhì)蛋白，有助于胃腸黏膜修復(fù)，但需注意食用方式和個體差異。

  1、溫和滋補(bǔ)

  銀耳性平味甘，含有的銀耳多糖能幫助修復(fù)胃黏膜損傷，建議燉煮至軟爛后少量食用，避免加重消化負(fù)擔(dān)。

  2、膳食纖維

  銀耳中的可溶性膳食纖維有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，但胃酸過多者需控制攝入量，防止刺激胃酸分泌。

  3、膠質(zhì)蛋白

  銀耳膠質(zhì)可形成保護(hù)層覆蓋胃壁，適合淺表性胃炎患者，但胃動力不足者應(yīng)避免空腹食用。

  4、過敏風(fēng)險(xiǎn)

  少數(shù)人對菌類食物過敏，首次食用銀耳需觀察是否出現(xiàn)腹脹或皮疹等不良反應(yīng)。

  胃病患者可將銀耳與小米、山藥等易消化食材同煮，避免添加過多糖分，出現(xiàn)不適及時停用并咨詢醫(yī)生。