痛風頻繁發(fā)作藏隱患？風濕免疫科主任提醒：這7樣食材需忌口！
關鍵詞：痛風
痛風發(fā)作時那種鉆心的痛，只有經(jīng)歷過的人才懂！那種大腳趾突然紅腫發(fā)熱、連被子輕輕碰到都痛到冒冷汗的感覺，簡直讓人懷疑人生。更可怕的是，如果長期放任不管，關節(jié)處會長出可怕的“痛風石”，甚至可能損傷腎臟。今天就來揭秘那些藏在日常飲食中的“痛風催化劑”，特別是這7類食材，尿酸高的人千萬要管住嘴！
一、海鮮里的“嘌呤炸.彈”
1、帶殼海鮮是重災區(qū)
牡蠣、扇貝、蛤蜊這些貝類海鮮，嘌呤含量普遍在150-300mg/100g。特別是干貝、瑤柱等干貨，濃縮后嘌呤值直接翻倍。
2、深海魚也要小心
沙丁魚、鳳尾魚、秋刀魚等，雖然富含Omega-3，但嘌呤含量都在200mg以上。可以選擇嘌呤較低的鮭魚、鱈魚替代。
二、動物內臟的致.命誘惑
1、肝臟類最危險
豬肝、雞肝、鵝肝的嘌呤值高達300-400mg，吃一頓就可能誘發(fā)急性發(fā)作。
2、腦花和腰花也別碰
動物腦組織的嘌呤含量堪比肝臟，而腰子（腎臟）不僅嘌呤高，還富含膽固醇。
三、濃湯背后的健康陷阱
1、老火靚湯最傷身
熬煮4小時以上的肉湯、骨湯，嘌呤濃度是原料的3-5倍。乳白色的湯底其實是乳化后的脂肪和嘌呤。
2、火鍋湯底暗藏危.機
涮過肉類的火鍋湯，嘌呤含量會隨著涮煮時間直線上升。愛吃火鍋的建議用清湯底，且不喝湯。
四、豆制品的認知誤區(qū)
1、干豆類要警惕
黃豆、黑豆、綠豆等干豆的嘌呤含量確實較高，但制成豆腐后因加工過程會流失大部分嘌呤。
2、可以適量吃的豆制品
南豆腐、北豆腐的嘌呤值在50-70mg之間，屬于中等嘌呤食物，注意控制量即可。
五、酒精飲料的雙重打擊
1、啤酒最致.命
啤酒中的鳥苷酸會在體內轉化為尿酸，同時酒精還會抑制尿酸排泄。
2、白酒紅酒也不行
雖然嘌呤含量低，但所有酒精都會影響尿酸代謝。發(fā)作期要絕對禁酒，緩解期也要嚴格控制。
六、高果糖食物的甜蜜陷阱
1、含糖飲料要遠離
可樂、果汁等飲料中的果糖會加速尿酸生成，每天喝2罐飲料的人痛風風險增加85%。
2、隱形糖分要當心
蜂蜜、糖漿、濃縮果汁等都是高果糖食物，烘焙點心里的糖分也不容忽視。
七、部分蔬菜的意外上榜
1、菌菇類要控制
香菇、金針菇、杏鮑菇等嘌呤含量在100-150mg之間，比部分魚類還高。
2、蘆筍和菠菜需留意
這兩樣蔬菜的嘌呤值在50-100mg區(qū)間，急性發(fā)作期最好不吃，緩解期可以少量食用。
記住一個飲食原則：每天嘌呤攝入控制在300mg以內，急性期要低于150mg。除了管住嘴，還要多喝水（每天2000ml以上）、控制體重、避免劇烈運動。如果每年發(fā)作超過2次，就需要考慮降尿酸治療了。痛風是能控制的慢性病，關鍵是要掌握科學的飲食方法，別再讓這些“隱形殺手”偷走你的健康！