車厘子和櫻桃、鳳梨和菠蘿，這些水果“雙胞胎”究竟有什么不同？
關(guān)鍵詞：水果
車厘子和櫻桃這對“水果界雙胞胎”總讓人傻傻分不清，就連鳳梨和菠蘿也經(jīng)常在超市里被認錯。這些長得像的水果到底有什么區(qū)別？今天就來扒一扒它們的“身份證”。
一、車厘子VS櫻桃：進口與國產(chǎn)的較量
1、品種差異
車厘子屬于歐洲甜櫻桃，果肉厚實個頭大；國產(chǎn)櫻桃多為中.國櫻桃，個頭較小皮薄。就像蘋果中的紅富士和國光，同科不同種。
2、口感對比
車厘子甜度高、果肉緊實，適合直接吃；國產(chǎn)櫻桃酸甜適中，更適合做果醬或甜品裝飾。冷藏后的車厘子會有冰淇淋般的綿密口感。
3、營養(yǎng)價值
兩者都富含鐵元素和花青素，但車厘子的維生素C含量更高。國產(chǎn)櫻桃的鉀含量更突出，對控制血壓有幫助。
二、鳳梨VS菠蘿：削不削眼的區(qū)別
1、外觀識別
鳳梨葉子邊緣光滑無鋸齒，表皮較平；菠蘿葉子帶鋸齒，表皮凹凸明顯。切開看最明顯：鳳梨沒有內(nèi)刺，菠蘿需要挖眼。
2、食用方式
鳳梨不用泡鹽水，直接切塊不扎嘴；菠蘿必須用鹽水浸泡半小時以上，否則蛋白酶會“咬”舌頭。
3、風味特點
鳳梨甜度高、纖維少，適合鮮食；菠蘿酸度明顯、纖維粗，更適合做菜或榨汁?？静ぬ}時加少許黑胡椒，會有意想不到的焦糖風味。
三、選購避坑指南
1、車厘子要看果柄
新鮮車厘子的果柄呈翠綠色且富有彈性，如果發(fā)黑干枯說明存放過久。表面有光澤、按壓回彈快才是上品。
2、菠蘿要聞“屁股”
把菠蘿倒過來聞底部，有明顯香甜味的成熟度剛好。葉片容易拔出的通常更甜，但注意葉片中心不能發(fā)霉。
3、鳳梨認準“黑心”
成熟的鳳梨底部會呈現(xiàn)半透明狀，俗稱“糖心”。但若發(fā)黑面積超過硬幣大小，可能是過熟變質(zhì)。
這些水果界的“雙胞胎”其實各有千秋，下次選購時不用再糾結(jié)。記住一個小竅門：進口水果通常甜度高適合直接吃，國產(chǎn)版本更適合入菜或加工。根據(jù)吃法和口味偏好選擇，才能把每一分錢都花在刀刃上。