西梅立大功！研究發(fā)現(xiàn)：糖尿病患者常吃西梅，或有幾種改善
關(guān)鍵詞：糖尿病
糖尿病患者總在尋找那些既能滿足口腹之欲又對血糖友好的食物，西梅可能就是被低估的寶藏選手。這種紫紅色的小果子不僅酸甜可口，最新研究還發(fā)現(xiàn)它藏著不少控糖驚喜。
一、西梅的控糖機制
1、低升糖指數(shù)特性
西梅的GI值僅為29，屬于低升糖食物。其天然果糖釋放緩慢，不會造成血糖劇烈波動。果肉中的可溶性纖維會形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度。
2、特殊多酚物質(zhì)
西梅富含新綠原酸和咖啡酰奎寧酸，這兩種多酚能抑制α-葡萄糖苷酶活性。這種酶負(fù)責(zé)分解碳水化合物，抑制它就意味著減少了葡萄糖的吸收量。
3、胰島素敏感性調(diào)節(jié)
動物實驗顯示，西梅提取物能提高肌肉細(xì)胞對胰島素的敏感性。其含有的硼元素可能參與了糖代謝過程，幫助改善胰島素抵抗。
二、西梅的三種正確吃法
1、新鮮西梅當(dāng)加餐
選擇成熟但不過軟的果實，每天5-6顆為宜。最好在兩餐之間食用，既能緩解饑餓感，又避免與正餐碳水化合物疊加攝入。
2、無糖西梅干泡水
將去核西梅干用溫水浸泡后飲用，既能獲取纖維又控制糖分?jǐn)z入。注意選擇不添加糖和防腐劑的產(chǎn)品，每次浸泡3-4顆即可。
3、西梅入菜巧搭配
把切碎的西梅加入燕麥粥或沙拉，天然的酸甜味可以減少其他調(diào)味料的使用。與堅果一起食用，能進(jìn)一步降低升糖速度。
三、需要特別注意的細(xì)節(jié)
1、監(jiān)測個體反應(yīng)
雖然西梅屬于低GI食物，但每個人的血糖反應(yīng)不同。建議初次食用后測量餐后2小時血糖，觀察個體耐受性。
2、注意藥物相互作用
西梅可能增強某些降糖藥的效果，與α-糖苷酶抑制劑類藥物同服時，要警惕低血糖風(fēng)險。服藥與吃西梅最好間隔2小時。
3、控制總攝入量
即使是健康水果也要控制總量，每天新鮮西梅不超過100克，西梅干不超過40克。過量攝入果糖同樣不利于血糖控制。
4、特殊時期慎食
糖尿病合并腎功能不全者要注意，西梅中較高的鉀含量可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。胃酸過多的人空腹食用可能引發(fā)不適。
西梅就像天然的血糖調(diào)節(jié)器，但記住它不能替代藥物治療。把西梅納入均衡飲食計劃中，配合適度運動和規(guī)范用藥，才是控制血糖的科學(xué)之道。下次采購水果時，不妨把這種紫色小精靈加入購物清單，讓它為你的健康加分。