越來越多的人因冠心病離世！醫(yī)生：少吃豬皮，多吃這6種食物
關(guān)鍵詞：食物
豬油渣的香氣總能勾起童年回憶，但你可能不知道，那些金黃色的脆片正在悄悄傷害你的心臟?，F(xiàn)代人冠心病發(fā)病率逐年攀升，和日常飲食中隱藏的“血管殺手”密不可分。其實只要會挑食材，吃對食物比吃藥還管用。
一、豬皮為什么是血管“隱形炸.彈”
1、飽和脂肪酸含量超高
每100克豬皮含有近40克脂肪，其中飽和脂肪酸占比超過60%。這種脂肪會直接提升低密度脂蛋白膽固醇水平。
2、烹飪過程產(chǎn)生有害物質(zhì)
高溫油炸時產(chǎn)生的反式脂肪酸和糖基化終產(chǎn)物，會加速動脈粥樣硬化斑塊形成。
3、難以代謝的膠原蛋白
豬皮中的膠原蛋白需要膽汁大量分泌來分解，無形中加重了肝臟和膽囊負擔(dān)。
二、六種護心冠軍食物
1、深海魚
三文魚、沙丁魚富含的Omega-3脂肪酸，能降低血液粘稠度。每周吃2-3次，每次掌心大小分量最合適。
2、燕麥
β-葡聚糖就像血管清道夫，能吸附多余膽固醇排出體外。選擇需要煮制的鋼切燕麥效果更好。
3、堅果
每天一小把杏仁或核桃，其中的植物甾醇可以競爭性抑制膽固醇吸收。注意選擇原味未加工的。
4、豆類
鷹嘴豆、黑豆等含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和大豆異黃酮，能改善血管彈性。建議每周吃4次以上。
5、綠茶
茶多酚是天然的抗氧化劑，能保護血管內(nèi)皮細胞。注意用80℃左右熱水沖泡，避免高溫破壞有效成分。
6、深色蔬菜
菠菜、西蘭花中的葉酸和維生素K，可以降低同型半胱氨酸水平。每天最好能吃夠300克。
三、容易被忽視的飲食細節(jié)
1、警惕“健康”陷阱
標(biāo)榜“零膽固醇”的食品可能含有大量反式脂肪，要仔細看成分表。
2、限鹽有技巧
除了做菜少放鹽，更要當(dāng)心醬油、腌制品、零食中的隱形鹽分。
3、水果不是越多越好
高糖水果如荔枝、芒果要控制量，每天200-350克足夠。
四、三個護心好習(xí)慣
1、晨起喝溫水
能稀釋經(jīng)過一夜?jié)饪s的血液，建議慢慢喝200毫升左右。
2、飯后散步20分鐘
促進血液循環(huán)的同時幫助控制餐后血糖飆升。
3、定期監(jiān)測指標(biāo)
40歲以上人群應(yīng)該每年檢查血脂、血糖和頸動脈超聲。
改變從來不會太晚，從今天開始給餐桌來次大換血吧。記住保護心血管不是苦行僧式的忌口，而是學(xué)會和食物做朋友。堅持三個月，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)體檢報告上的箭頭變少了，爬樓梯也不那么喘了。畢竟，健康才是人生最值得的投資。