喝豆?jié){能補(bǔ)充雌激素？醫(yī)生：這2類人喝多了反而有害，建議了解
關(guān)鍵詞：豆?jié){
豆?jié){作為傳統(tǒng)飲品，最近又被推上了風(fēng)口浪尖。有人說它是“植物雌激素寶庫(kù)”，能美容養(yǎng)顏抗衰老；也有人說喝多了會(huì)致癌，嚇得不少人連早餐都不敢點(diǎn)豆?jié){。到底誰(shuí)說的對(duì)？今天咱們就來掰開揉碎講清楚。
一、豆?jié){里的“植物雌激素”是什么來頭
1、大豆異黃酮的真實(shí)身份
豆?jié){中的大豆異黃酮確實(shí)和雌激素結(jié)構(gòu)相似，但活性只有人體雌激素的1/1000。它更像一個(gè)“智能調(diào)節(jié)器”，當(dāng)體內(nèi)雌激素不足時(shí)會(huì)弱效補(bǔ)充，過多時(shí)反而會(huì)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合受體。
2、雙向調(diào)節(jié)的獨(dú)特機(jī)制
研究發(fā)現(xiàn)大豆異黃酮具有選擇性雌激素受體調(diào)節(jié)作用。對(duì)更年期女性可能緩解潮熱，對(duì)年輕女性則不會(huì)造成雌激素過量。這種“遇低則補(bǔ)，遇高則抑”的特性很神.奇。
二、這兩類人確實(shí)要注意
1、甲狀腺功能異常人群
大豆中的植物雌激素可能干擾甲狀腺激素合成。甲減患者如果長(zhǎng)期大量飲用未煮沸的豆?jié){，可能影響藥物效果。建議間隔4小時(shí)再服用甲狀腺藥物。
2、雌激素敏感性疾病患者
如乳腺癌、子宮內(nèi)膜異位癥等疾病與雌激素水平相關(guān)。雖然研究顯示適量豆?jié){無害，但為保險(xiǎn)起見，這類人群飲用前最好咨詢醫(yī)生。
三、關(guān)于豆?jié){的三大誤區(qū)
1、喝豆?jié){會(huì)致癌？
完全是無稽之談。亞洲國(guó)家豆?jié){消費(fèi)量遠(yuǎn)高于歐美，但乳腺癌發(fā)病率反而更低。適量飲用豆?jié){可能還具有保護(hù)作用。
2、男性喝豆?jié){會(huì)變“娘”？
大豆異黃酮不會(huì)降低睪酮水平。相反，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)增肌很有幫助。健身人士完全可以放心喝。
3、豆?jié){不能和雞蛋同吃？
這個(gè)流傳已久的說法毫無科學(xué)依據(jù)。豆?jié){和雞蛋搭配，反而能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。
四、健康喝豆?jié){的小貼士
1、一定要煮沸
生豆?jié){含有胰蛋白酶抑制劑，必須煮沸5分鐘以上才能破壞。市售包裝豆?jié){已經(jīng)過超高溫滅菌，可以放心飲用。
2、控制每日攝入量
每天1-2杯（約200-400ml）是安全范圍。過量可能引起脹氣等不適。
3、搭配谷物更營(yíng)養(yǎng)
豆?jié){和全谷物搭配食用，可以提高蛋白質(zhì)的生物價(jià)，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
4、特殊時(shí)期注意觀察
經(jīng)期、孕期如有不適可暫停飲用，但無需刻意避免。
記住，豆?jié){既不是靈丹妙藥，也不是洪水猛獸。把它當(dāng)作普通健康飲品，根據(jù)自身情況適量飲用就好。與其糾結(jié)喝不喝，不如學(xué)會(huì)怎么喝得科學(xué)又健康！