絲瓜立大功！醫(yī)生推薦：常吃絲瓜，4種好處不請自來！
關鍵詞：絲瓜
絲瓜藤悄悄爬上院墻的時候，正是它營養(yǎng)最豐富的時節(jié)。這種看似普通的蔬菜，在養(yǎng)生界可是藏著不少驚喜。那些掛在藤蔓上翠綠修長的果實，隨手一摘就能變成養(yǎng)生佳品。
一、絲瓜的四大功效
1、天然保濕霜
絲瓜汁里含有大量植物黏液和維生素E，堪稱“可以吃的玻尿酸”。每天早晨空腹喝一杯新鮮絲瓜汁，連續(xù)兩周就能發(fā)現(xiàn)皮膚變得水潤有光澤。敷臉時用絲瓜絡輕輕按摩，去角質的同時還能促進精華吸收。
2、血管清道夫
絲瓜中豐富的皂苷類物質就像小刷子，能幫助清理血管壁沉積物。每周吃三次絲瓜，最好搭配黑木耳或洋蔥，輔助降血脂效果更明顯。注意要保留絲瓜皮，關鍵營養(yǎng)都在那層翠綠里。
3、腸道調節(jié)器
絲瓜的膳食纖維特別溫和，不會刺激敏感腸道。便秘時喝絲瓜蛋花湯，腹瀉時吃清炒絲瓜，雙向調節(jié)功能讓人驚喜。烹飪時加少許姜絲，既能去寒涼又提升鮮味。
4、安神助眠劑
絲瓜籽里的特殊成分有鎮(zhèn)靜作用。睡前兩小時喝碗絲瓜籽煮水，搭配幾粒蓮子，安神效果勝過數(shù)羊。曬干的絲瓜絡放在枕頭邊，淡淡的草木香也能幫助放松神經。
二、絲瓜的黃金搭配法則
1、絲瓜+蝦仁=補鈣組合
蝦仁的優(yōu)質蛋白遇上絲瓜的維生素C，促進鈣質吸收效率翻倍。炒制時先快速焯燙蝦仁，再與絲瓜同炒，保證兩者嫩度一致。
2、絲瓜+豆腐=植物蛋白CP
軟嫩的豆腐吸收絲瓜清甜，適合夏.季涼拌。用內酯豆腐更佳，加少許松仁和亞麻籽油，營養(yǎng)密度瞬間升級。
3、絲瓜+雞蛋=護眼搭檔
蛋黃中的葉黃素與絲瓜的維生素A強強聯(lián)合。做絲瓜蛋湯時，待湯沸騰后關火再淋蛋液，這樣蛋花更嫩滑。
三、食用禁忌要注意
1、體質虛寒者要搭配姜蒜
絲瓜性涼，手腳冰涼的人可以多放些姜片或胡椒粉中和寒性。經期女性建議做成蒜蓉炒絲瓜，避免引起不適。
2、現(xiàn)切現(xiàn)煮最新鮮
絲瓜切開后容易氧化變黑，最好下鍋前再處理。若暫時不吃，可以泡在淡鹽水里保持翠綠。
3、苦味絲瓜要當心
偶爾遇到發(fā)苦的絲瓜要立即停食，可能是產生了葫蘆素。挑選時輕掐表皮，選擇質地緊實的更安全。
那些掛在藤架上的絲瓜，就像天然的小藥箱。從嫩瓜到老絡，每個部位都是寶。下次在市場遇見它，別忘了多帶兩根回家。堅持食用一段時間，你會發(fā)現(xiàn)身體給出的驚喜反饋，可能比想象中還要多。