常喝豆?jié){和牛奶，到底哪個(gè)更有營養(yǎng)？醫(yī)生一次給你講清楚！
關(guān)鍵詞：牛奶
豆?jié){和牛奶這對(duì)“營養(yǎng)界CP”，到底誰才是真正的王者？每次站在早餐攤前猶豫不決的你，可能正在經(jīng)歷一場(chǎng)世紀(jì)營養(yǎng)難題。別急，讓我們用科學(xué)數(shù)據(jù)來場(chǎng)公平對(duì)決！
一、蛋白質(zhì)含量大比拼
1、牛奶的蛋白質(zhì)更完整
每100ml牛奶含3g蛋白質(zhì)，包含所有必需氨基酸，生物利用度高達(dá)90%。特別適合生長發(fā)育期的青少年。
2、豆?jié){的植物蛋白更溫和
同等分量豆?jié){含2.9g蛋白質(zhì)，雖然缺少蛋氨酸，但富含大豆異黃酮。對(duì)乳糖不耐受人群更友好。
二、補(bǔ)鈣效果實(shí)測(cè)
1、牛奶是天然鈣庫
300ml牛奶就能滿足成人每日40%鈣需求，鈣磷比例完美，吸收率是植物源的2-3倍。
2、豆?jié){需要強(qiáng)化補(bǔ)鈣
普通豆?jié){含鈣量僅為牛奶1/10，但市售強(qiáng)化鈣豆?jié){可達(dá)到牛奶80%水平。搭配維生素D效果更佳。
三、特殊營養(yǎng)成份解析
1、牛奶的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)
含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)，對(duì)提升免疫力有幫助。還富含維生素B12。
2、豆?jié){的植物力量
大豆異黃酮能調(diào)節(jié)雌激素水平，卵磷脂促進(jìn)大腦健康。膳食纖維含量是牛奶的50倍。
四、不同人群怎么選？
1、兒童青少年優(yōu)選牛奶
生長發(fā)育需要充足鈣質(zhì)和完全蛋白，每天300-500ml牛奶是理想選擇。
2、更年期女性適合豆?jié){
每日1-2杯豆?jié){能緩解更年期不適，建議選擇無糖版本。
3、健身人群可以混搭
運(yùn)動(dòng)后喝牛奶補(bǔ)充蛋白，平日用豆?jié){獲取植物營養(yǎng)素。
4、三高患者注意選擇
脫脂牛奶更適合高血壓人群，無糖豆?jié){對(duì)糖尿病患者更安全。
其實(shí)豆?jié){牛奶各有所長，與其糾結(jié)“二選一”，不如學(xué)會(huì)“雨露均沾”。早上喝豆?jié){，晚上飲牛奶，讓兩種優(yōu)質(zhì)蛋白在身體里跳起營養(yǎng)圓舞曲。記住，多樣化飲食才是健康王道，你的身體值得這份雙倍呵護(hù)！