最適合糖尿病吃的這些零食，不但不會(huì)升高血糖，而且營(yíng)養(yǎng)很高！
關(guān)鍵詞：糖尿病
糖尿病患者常常陷入“零食恐慌”，看到別人吃零食只能默默咽口水。其實(shí)選對(duì)零食不僅能解饞，還能幫助穩(wěn)定血糖。這些藏在超市貨架上的“控糖高手”，營(yíng)養(yǎng)師都在偷偷買！
一、堅(jiān)果類：天然的血糖緩沖劑
1、巴旦木
每28克含6克蛋白質(zhì)和3.5克膳食纖維，鎂含量特別豐富。研究顯示每天吃30克巴旦木，能顯著改善胰島素敏感性。選擇原味無添加的，每次15-20顆為佳。
2、核桃
富含α-亞麻酸和植物甾醇，能改善血管彈性。核桃中的多酚類物質(zhì)可以延緩碳水化合物吸收。建議每天2-3個(gè)完整核桃仁，搭配無糖酸奶更營(yíng)養(yǎng)。
二、豆制品：植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來源
1、無糖豆?jié){
含有大豆異黃酮和膳食纖維，升糖指數(shù)只有34。自制豆?jié){時(shí)不要過濾豆渣，保留更多營(yíng)養(yǎng)。冷藏后會(huì)出現(xiàn)“豆皮”，這是優(yōu)質(zhì)蛋白的結(jié)晶。
2、烤鷹嘴豆
高蛋白低脂肪，每100克含17克蛋白質(zhì)。用空氣炸鍋?zhàn)灾茣r(shí)，可以加少量肉桂粉調(diào)味。脆脆的口感能替代薯片，但要注意控制每次攝入量在30克以內(nèi)。
三、乳制品：補(bǔ)鈣控糖兩不誤
1、希臘酸奶
蛋白質(zhì)含量是普通酸奶的2倍，選擇無糖原味款?？梢约尤肷倭克{(lán)莓或奇亞籽增加風(fēng)味。乳清蛋白能延緩胃排空速度，避免餐后血糖驟升。
2、奶酪棒
選擇天然奶酪而非再制奶酪，鈣磷比更合理。切小塊冷凍后食用，既能控制進(jìn)食速度，夏.季還能當(dāng)冰淇淋替代品。注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，每份碳水化合物要低于5克。
四、特別推薦：意想不到的控糖零食
1、黑巧克力
可可含量85%以上的黑巧克力，富含黃烷醇類物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)適量食用可以改善胰島素抵抗。建議選擇小包裝，每天不超過15克。
2、海苔
幾乎不含碳水化合物，豐富的礦物質(zhì)有助于糖代謝。挑選無添加油鹽的原味海苔，可以卷著黃瓜條一起吃，增加飽腹感。
這些零食雖然相對(duì)安全，但也要注意控制總量。建議把每日零食熱量控制在150大卡以內(nèi)，最好在兩餐之間食用。購(gòu)買時(shí)養(yǎng)成看營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣，重點(diǎn)關(guān)注“每份碳水化合物”含量。記住，沒有絕對(duì)安全的零食，只有懂得克制的智慧吃法。