瓜子是痛風(fēng)的“催命符”？醫(yī)生提醒：不想關(guān)節(jié)廢掉，這5物要忌口
關(guān)鍵詞：痛風(fēng)
瓜子確實(shí)是高嘌呤零食的代表，每100克葵花籽嘌呤含量可達(dá)143毫克。但說(shuō)它是“催命符”未免夸張，關(guān)鍵要看攝入量和個(gè)體代謝能力。對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，控制嘌呤攝入確實(shí)很重要，不過(guò)完全戒斷所有高嘌呤食物并非最佳選擇。
一、痛風(fēng)患者真正該警惕的5類(lèi)食物
1、動(dòng)物內(nèi)臟：嘌呤含量爆表
豬肝、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量普遍在200-400mg/100g，是名副其實(shí)的“嘌呤炸.彈”。特別是鹵煮、爆炒等重口味做法，還會(huì)額外增加油脂和鹽分?jǐn)z入。
2、濃肉湯和火鍋湯底
熬煮超過(guò)1小時(shí)的肉湯，嘌呤濃度會(huì)成倍增加。很多人誤以為“營(yíng)養(yǎng)都在湯里”，其實(shí)溶解更多的是脂肪和嘌呤。涮過(guò)大量肉類(lèi)的火鍋湯底更是高危品。
3、部分海鮮品種
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)嘌呤含量驚人，干貝、蛤蜊等貝類(lèi)也不容小覷。但三文魚(yú)、海參等屬于中低嘌呤海鮮，可以適量食用。
4、酒類(lèi)飲品
酒精會(huì)抑制尿酸排泄，啤酒還含有大量鳥(niǎo)苷酸。紅酒相對(duì)影響較小，但任何酒精飲品都會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。
5、高果糖食品
含糖飲料、蜂蜜、部分水果中的果糖會(huì)促進(jìn)尿酸生成。很多患者只盯著海鮮啤酒，卻忽略了奶茶、果汁這些隱形威脅。
二、可以適量吃的“中嘌呤”零食
1、原味堅(jiān)果
每天控制在20克以?xún)?nèi)，選擇未加鹽焗的杏仁、核桃等，避免糖漬或油炸品種。
2、低脂乳制品
牛奶、酸奶中的乳清蛋白反而有助于尿酸排泄，建議選擇無(wú)糖低脂版本。
3、部分豆制品
豆腐、豆?jié){經(jīng)過(guò)加工后嘌呤含量降低，每天1杯豆?jié){或2兩豆腐是安全的。
三、科學(xué)預(yù)防痛風(fēng)的3個(gè)要點(diǎn)
1、控制總熱量比戒嘌呤更重要
肥胖人群減重5%就能顯著降低血尿酸水平。避免暴飲暴食，保持BMI在24以下。
2、每天飲水2000毫升以上
白開(kāi)水、淡茶水都能促進(jìn)尿酸排泄，但不要用甜飲料代替。可以準(zhǔn)備有刻度的水杯提醒自己。
3、合理運(yùn)動(dòng)避免關(guān)節(jié)損傷
選擇游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運(yùn)動(dòng)，避免突然劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致關(guān)節(jié)損傷。運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充水分。
痛風(fēng)管理需要個(gè)性化方案，建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。完全禁止某類(lèi)食物可能造成營(yíng)養(yǎng)失衡，關(guān)鍵要掌握適量原則和科學(xué)搭配。與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢不敢吃東西，不如建立整體的健康飲食習(xí)慣。