28歲女白領(lǐng)天天帶飯上班，體檢竟查出肝癌！醫(yī)生：這個(gè)做飯習(xí)慣太傷肝
關(guān)鍵詞：肝癌
28歲的小美怎么也沒(méi)想到，自己堅(jiān)持帶飯上班的"健康習(xí)慣"，竟會(huì)成為傷肝的隱形殺手。當(dāng)體檢報(bào)告上"肝區(qū)占位"四個(gè)字映入眼簾時(shí)，這位從不熬夜、不喝酒的年輕白領(lǐng)徹底懵了。醫(yī)生的一句話點(diǎn)醒了她："你那個(gè)用了5年的塑料飯盒，可能比熬夜更傷肝！"
一、塑料飯盒的三大致.命隱患
1、高溫釋放有毒物質(zhì)
當(dāng)裝有熱菜的塑料飯盒放進(jìn)微波爐，溫度超過(guò)70℃時(shí)，塑化劑等有害物質(zhì)就會(huì)滲入食物。這些物質(zhì)需要肝臟代謝，長(zhǎng)期積累可能誘發(fā)肝細(xì)胞異常。
2、劃痕成為細(xì)菌溫床
使用多年的飯盒表面布滿劃痕，這些細(xì)微縫隙里藏著難以清洗的油垢和細(xì)菌。黃曲霉菌等致癌物質(zhì)，正是通過(guò)這種方式悄悄入侵。
3、錯(cuò)誤清洗加重污染
很多人用鋼絲球刷洗塑料飯盒，這會(huì)導(dǎo)致更多微塑料顆粒脫落。用洗潔精浸泡后未徹底沖洗干凈，化學(xué)殘留物也會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。
二、帶飯族的四個(gè)保肝法則
1、優(yōu)選玻璃或不銹鋼餐盒
耐高溫的玻璃飯盒最安全，不銹鋼飯盒要選食品級(jí)304材質(zhì)。注意查看產(chǎn)品是否有"食品接觸用"標(biāo)識(shí)。
2、科學(xué)使用有講究
熱食晾至60℃以下再裝盒，加熱時(shí)取下盒蓋。避免裝高油高糖食物，這類食物更易吸附有害物質(zhì)。
3、定期更換別將就
塑料飯盒使用超過(guò)半年建議更換，出現(xiàn)變形、發(fā)黃立即淘汰。每周用開(kāi)水煮沸消毒一次。
4、搭配護(hù)肝食材
飯盒里多放西藍(lán)花、紫甘藍(lán)等十字花科蔬菜，其中的硫化物能輔助肝臟解毒。胡蘿卜素豐富的食物也有保護(hù)作用。
三、這些習(xí)慣同樣傷肝
1、隔夜菜反復(fù)加熱
綠葉菜隔夜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，海鮮類可能滋生致病菌。建議當(dāng)天早晨現(xiàn)做，或者選擇適合隔夜的根莖類蔬菜。
2、木質(zhì)餐具長(zhǎng)期不換
發(fā)霉的木質(zhì)筷子會(huì)滋生黃曲霉素，這種強(qiáng)致癌物對(duì)肝臟傷害極大。竹木餐具每3個(gè)月就要更換。
3、濫用保鮮膜
PVC材質(zhì)的保鮮膜遇熱會(huì)釋放塑化劑，包裹油性食物時(shí)危害更大。建議使用PE材質(zhì)或蜂蠟保鮮布。
現(xiàn)在檢查下你的飯盒底部三角標(biāo)，如果是"5"號(hào)PP材質(zhì)相對(duì)安全，"3"號(hào)PVC和"6"號(hào)PS最好別用。健康從來(lái)都在細(xì)節(jié)里，換個(gè)飯盒就能降低風(fēng)險(xiǎn)的事，千萬(wàn)別等體檢報(bào)告亮紅燈才后悔。從今天開(kāi)始，給肝臟一個(gè)安全的"用餐環(huán)境"吧！