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醫(yī)生研究：每天吃幾片黑木耳的老人，不出一年，身體或有4大改善

趙月 健康真相官

關鍵詞：

黑木耳這種不起眼的食材，最近在養(yǎng)生圈悄悄走紅。別看它黑乎乎的，營養(yǎng)密度卻高得驚人！那些經(jīng)常吃黑木耳的老人，身體正在發(fā)生奇妙的變化...

一、黑木耳的四大神.奇功效

1、血管清道夫

黑木耳含有豐富的木耳多糖，這種特殊成分能幫助降低血液粘稠度。就像給血管做SPA，讓血液循環(huán)更順暢。每周吃3-4次，每次5-6克干木耳就足夠。

2、腸道調(diào)節(jié)師

每100克黑木耳含8克膳食纖維，是芹菜的5倍。這些纖維像小刷子一樣清潔腸道，特別適合經(jīng)常便秘的老年人。泡發(fā)后的木耳體積膨脹，飽腹感強還能控制食欲。

3、補鐵小能手

雖然植物性鐵吸收率不如動物性鐵，但黑木耳的鐵含量是豬肝的7倍。搭配富含維生素C的食材一起吃，吸收率能提升不少。臉色蒼白、容易疲勞的人可以常吃。

4、免疫力護衛(wèi)

黑木耳中的活性成分能刺激免疫細胞活性，就像給身體安了個防護罩。春秋.季容易感冒的時候，適當多吃些很有幫助。

二、黑木耳的正確食用方法

1、泡發(fā)有講究

冷水泡發(fā)4-6小時最理想，水溫不要超過30℃。著急的話可以用溫水，但千萬別用開水，會破壞營養(yǎng)成分。泡發(fā)后要仔細清洗褶皺里的雜質(zhì)。

2、黃金搭配法則

配青椒炒：維生素C促進鐵吸收

燉雞湯：氨基酸提升木耳多糖活性

涼拌黃瓜：清爽解膩又低卡

做餡料：增加膳食纖維攝入

3、食用禁忌要注意

泡發(fā)時間別超過8小時，避免滋生有害物質(zhì)

手術前后兩周內(nèi)不宜食用

脾胃虛寒的人要搭配姜蒜等溫性食材

三、這些傳言別輕信

1、"黑木耳能抗癌"：雖有研究顯示某些成分有抑制作用，但距離實際應用還很遠

2、"吃木耳能降血糖"：只能作為輔助，不能替代正規(guī)治療

3、"越黑越好"：正常黑木耳應該是黑褐色，過于發(fā)黑可能有問題

82歲的張奶奶堅持每天吃幾片木耳，現(xiàn)在血壓穩(wěn)定、排便規(guī)律，連感冒都少了。其實養(yǎng)生不需要花大錢，像黑木耳這樣物美價廉的食材，只要吃對方法、長期堅持，身體自然會給你驚喜。趁著現(xiàn)在木耳正當季，今晚就給家人做道木耳炒蛋吧！

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李婷婷 副主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院
成年孩子沉迷游戲怎么辦
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顏克強 副主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院
有點貧血怎么補充營養(yǎng)

貧血患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補充營養(yǎng)，主要有增加富含鐵元素的食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、攝入維生素C、適量食用動物肝臟、避免影響鐵吸收的飲食等。

1、富含鐵元素的食物

缺鐵性貧血患者應多進食豬瘦肉、牛肉、鴨血等血紅素鐵含量高的動物性食物，其鐵吸收率可達15%-35%。植物性食物如黑木耳、紫菜、菠菜等雖含非血紅素鐵，但吸收率僅2%-20%，建議與維生素C同食提升吸收率。長期素食者需特別注意通過豆制品、堅果等補充鐵元素。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

血紅蛋白合成需要充足蛋白質(zhì)，每日應保證雞蛋、魚肉、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。乳清蛋白含有人體必需氨基酸，可促進骨髓造血功能。對于消化功能較弱者，可選擇豆腐、蒸蛋等易吸收的蛋白質(zhì)來源。

3、攝入維生素C

西藍花、鮮棗、獼猴桃等富含維生素C的食物能將三價鐵還原為更易吸收的二價鐵，建議每餐搭配100-200克新鮮果蔬。鮮榨橙汁與高鐵食物同食可使鐵吸收率提升3-4倍，但糖尿病患者需控制果汁攝入量。

4、適量食用動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟含鐵量是瘦肉的10倍以上，每周食用2-3次，每次50克即可滿足需求。但高膽固醇血癥患者應控制攝入頻率，可改用血豆腐等替代品。烹飪時建議采用焯水后快炒的方式減少營養(yǎng)素流失。

5、避免影響鐵吸收的飲食

濃茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會抑制鐵吸收，應與高鐵餐間隔1小時以上飲用。鈣劑也會干擾鐵吸收，補鐵期間牛奶等高鈣食品需錯開食用時間。膳食纖維每日攝入量建議控制在25-30克，過量可能結(jié)合礦物質(zhì)排出體外。

貧血患者除飲食調(diào)理外，建議每日進行30分鐘快走、瑜伽等適度運動促進血液循環(huán)。烹飪選用鐵鍋可增加菜肴中鐵含量，但需注意避免與酸性食物長時間接觸防止溶出過量鐵。若調(diào)整飲食2-3個月后癥狀未改善，或出現(xiàn)頭暈心悸加重，應及時就醫(yī)排查消化道出血、月經(jīng)過多等潛在病因，必要時在醫(yī)生指導下服用右旋糖酐鐵口服液、琥珀酸亞鐵片等補鐵藥物。

范蕓 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院
聞艾草頭疼惡心是什么原因

聞艾草后出現(xiàn)頭疼惡心可能與過敏反應、氣味刺激、植物揮發(fā)物敏感、神經(jīng)反射或原有疾病誘發(fā)等因素有關。艾草含有揮發(fā)性成分，部分人群接觸后可能引發(fā)不適。

1、過敏反應

艾草中的揮發(fā)油、萜類化合物等可能成為過敏原，刺激免疫系統(tǒng)釋放組胺，導致鼻腔黏膜充血、腦血管擴張。過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)頭疼、惡心伴皮膚瘙癢或皮疹，嚴重時可誘發(fā)過敏性鼻炎或哮喘發(fā)作。建議家長觀察兒童是否伴隨打噴嚏、眼紅等癥狀，必要時進行過敏原檢測。可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪滴劑或糠酸莫米松鼻噴霧劑緩解癥狀。

2、氣味刺激

艾草燃燒或新鮮植株散發(fā)的強烈氣味可能直接刺激三叉神經(jīng)末梢，通過鼻-腦反射通路引發(fā)血管神經(jīng)性頭疼。密閉空間內(nèi)高濃度氣味易導致惡心、眩暈等不適，兒童因嗅覺系統(tǒng)更敏感更易受影響。家長需保持環(huán)境通風，減少艾草暴露時間。癥狀持續(xù)時可使用布洛芬混懸液、對乙酰氨基酚口服溶液等鎮(zhèn)痛藥物，但須排除其他病因后使用。

3、揮發(fā)物敏感

艾葉揮發(fā)油中的桉葉素、樟腦等成分可能通過血腦屏障影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，敏感人群會出現(xiàn)頭疼、嗜睡或胃腸反應。長期接觸可能加重癥狀，建議家長避免在兒童臥室放置新鮮艾草。若出現(xiàn)持續(xù)性惡心，可遵醫(yī)囑使用甲氧氯普胺片、多潘立酮混懸液等止吐藥物，配合吸氧緩解腦缺氧癥狀。

4、神經(jīng)反射

特殊氣味可能激活前庭神經(jīng)系統(tǒng)與嘔吐中樞的連接通路，誘發(fā)偏頭疼樣發(fā)作或前庭性偏頭疼。此類患者常伴有畏光、畏聲等先兆癥狀，兒童可能表現(xiàn)為哭鬧拒食。家長可嘗試冷敷額頭、按摩太陽穴，必要時使用苯海拉明糖漿控制眩暈。需排查是否合并中耳炎、前庭神經(jīng)元炎等疾病。

5、疾病誘發(fā)

原有偏頭疼、叢集性頭疼或自主神經(jīng)功能紊亂患者接觸艾草氣味后易觸發(fā)發(fā)作，疼痛多呈搏動性伴惡心嘔吐。妊娠期女性因激素變化可能對氣味更敏感。建議家長記錄兒童癥狀發(fā)作頻率，若每月超過2次需神經(jīng)科就診?？勺襻t(yī)囑使用佐米曲普坦鼻噴霧劑、丙戊酸鈉緩釋片等預防性藥物，配合銀杏葉提取物注射液改善腦循環(huán)。

日常應避免直接嗅聞艾草制品，使用艾灸時保持空氣流通。過敏體質(zhì)者可通過斑貼試驗確認致敏原，家中備好抗組胺藥物。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、意識改變等嚴重癥狀時須立即就醫(yī)，排除腦膜炎、顱內(nèi)病變等急癥。兒童癥狀反復發(fā)作建議完善頭顱CT或過敏原篩查，飲食上暫時避免辛辣刺激食物以免加重惡心感。

王強 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
中醫(yī)角度了解再生障礙性貧血
顱內(nèi)動脈瘤CT表現(xiàn)有哪些
顱內(nèi)動脈瘤在CT影像中可能表現(xiàn)為局部血管擴張、鈣化斑塊、血管壁增厚、血管周圍水腫以及出血征象。 1、局部血管擴張：顱內(nèi)動脈瘤在CT影像中常表現(xiàn)為局部血管的異常擴張，通常呈圓形或橢圓形，邊緣清晰。這種擴張可能是由于血管壁薄弱或血流動力學改變所致，需結(jié)合其他影像學檢查進一步確認。 2、鈣化斑塊：部分顱內(nèi)動脈瘤的血管壁可能出現(xiàn)鈣化，CT影像中表現(xiàn)為高密度斑塊。鈣化的存在提示動脈瘤可能已經(jīng)存在較長時間，增加了破裂的風險，需密切監(jiān)測。 3、血管壁增厚：顱內(nèi)動脈瘤的血管壁在CT影像中可能顯示為增厚，尤其是在瘤體附近。血管壁增厚可能與炎癥反應或血管壁結(jié)構(gòu)改變有關，需結(jié)合臨床病史進行分析。 4、血管周圍水腫：顱內(nèi)動脈瘤可能導致周圍組織的水腫，CT影像中表現(xiàn)為低密度區(qū)域。水腫的出現(xiàn)提示動脈瘤可能對周圍組織產(chǎn)生了壓迫或影響，需進一步評估其嚴重程度。 5、出血征象：顱內(nèi)動脈瘤破裂后，CT影像中可能顯示為高密度出血區(qū)域，通常位于蛛網(wǎng)膜下腔或腦實質(zhì)內(nèi)。出血是顱內(nèi)動脈瘤最嚴重的并發(fā)癥，需立即進行醫(yī)療干預。 顱內(nèi)動脈瘤的CT表現(xiàn)多樣，需結(jié)合臨床癥狀和其他影像學檢查進行綜合判斷。建議患者定期進行影像學隨訪，保持良好的生活習慣，避免劇烈運動和情緒波動，飲食上以低鹽低脂為主，適當進行有氧運動如散步、游泳等，以降低動脈瘤破裂的風險。
李宏 副主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院
黃瓜炒土豆炒萵筍有毒嗎

黃瓜炒土豆炒萵筍通常是無毒的，可以安全食用。這三種食材本身均無毒性，合理搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

黃瓜、土豆和萵筍均為常見蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。黃瓜水分含量高，有助于促進新陳代謝；土豆富含淀粉和鉀元素，可提供能量；萵筍含萵苣素和多種微量元素，對胃腸蠕動有幫助。烹飪時需注意土豆需徹底加熱以破壞可能存在的龍葵素，新鮮萵筍去皮后草酸含量較低，黃瓜無需特殊處理。三者搭配可保留各自營養(yǎng)，口感清爽且無配伍禁忌。

若使用發(fā)芽變綠的土豆或腐爛變質(zhì)的萵筍，可能因龍葵素或微生物污染導致不適。發(fā)芽土豆的芽眼及周圍組織含有較高龍葵素，需徹底挖除并充分加熱。萵筍變質(zhì)后會產(chǎn)生異味和有害物質(zhì)，應避免食用。個別對其中某種食材過敏者可能出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應，需根據(jù)自身情況調(diào)整飲食。

建議選擇新鮮食材，烹飪前充分清洗處理，避免長時間高溫油炸以保留營養(yǎng)。胃腸功能較弱者可適當減少土豆用量，過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應。若食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐等異常癥狀，應及時就醫(yī)排查原因。

王強 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
低血糖的危害及處理方法有哪些

低血糖的危害主要包括頭暈、心悸、意識模糊甚至昏迷，可通過調(diào)整飲食、監(jiān)測血糖、藥物治療等方式處理。低血糖通常由胰島素過量、飲食不規(guī)律、劇烈運動等因素引起，嚴重時需及時就醫(yī)。

1、調(diào)整飲食

低血糖發(fā)作時需立即補充快速升糖食物，如葡萄糖片、果汁或糖果。日常應規(guī)律進食，避免長時間饑餓，碳水化合物與蛋白質(zhì)搭配可延緩血糖波動。糖尿病患者需隨身攜帶應急食品，避免空腹飲酒或過量運動后未及時補餐。

2、監(jiān)測血糖

糖尿病患者應定期用血糖儀檢測指尖血，尤其在使用胰島素或磺脲類藥物后。出現(xiàn)冷汗、手抖等預警癥狀時需即刻測量，夜間低血糖高風險者建議睡前加測。記錄血糖數(shù)據(jù)有助于醫(yī)生調(diào)整降糖方案，避免過度治療。

3、藥物調(diào)整

胰島素依賴者需嚴格核對注射單位與進餐時間，磺脲類藥物可能引發(fā)延遲性低血糖。醫(yī)生可能建議使用阿卡波糖片、格列美脲片等低風險降糖藥，嚴重反復發(fā)作時可考慮胰高血糖素鼻噴劑備用。禁止自行增減藥量或混合用藥。

4、急救處理

意識清醒者口服15克碳水化合物后15分鐘復測血糖，未緩解需重復補充?；杳曰颊邞⒓磦?cè)臥防止窒息，他人可涂抹蜂蜜于其口腔黏膜，同時呼叫急救。醫(yī)院會靜脈推注50%葡萄糖注射液或肌肉注射胰高血糖素注射液。

5、病因管理

胰島素瘤需手術切除，肝腎功能異常者應優(yōu)化代謝治療。自身免疫性低血糖需免疫調(diào)節(jié)，餐后反應性低血糖建議少量多餐。長期反復發(fā)作需排查腎上腺皮質(zhì)功能減退、垂體病變等隱匿病因。

預防低血糖需建立個性化血糖目標，運動前額外攝入復合碳水化合物，避免高溫環(huán)境脫水誘發(fā)血糖波動。糖尿病患者家屬應學習急救措施，定期檢查藥物有效期。出現(xiàn)不明原因冷汗、視物模糊等非典型癥狀時，建議完善72小時動態(tài)血糖監(jiān)測。

袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院
羅漢果泡水為什么那么甜

羅漢果泡水甜味明顯主要因其含有羅漢果甜苷，該成分甜度約為蔗糖的300倍且?guī)缀醪缓瑹崃俊?/p>

羅漢果甜苷是葫蘆烷型三萜皂苷類化合物，通過激活人體味蕾甜味受體產(chǎn)生強烈甜感。其甜味釋放緩慢持久，高溫下性質(zhì)穩(wěn)定，沖泡時大量溶出。該成分不被腸道吸收，經(jīng)糞便直接排出，不會引起血糖波動。新鮮羅漢果含水分較多，甜苷濃度相對較低，曬干后水分蒸發(fā)，單位重量甜苷含量顯著提升。市售干果通常經(jīng)過脫苦工藝處理，進一步凸顯甜味特征。

部分品種如青皮果、紅毛果甜苷含量存在差異，栽培土壤酸堿度會影響甜度積累。未成熟采摘的果實甜苷合成不充分，可能出現(xiàn)酸澀后味。傳統(tǒng)加工采用柴火烘烤，溫度控制不當可能導致甜苷部分分解。個別體質(zhì)對甜味受體敏感度較高，會感覺甜味異常強烈。

飲用時可搭配菊花或金銀花調(diào)節(jié)甜度，每日用量建議不超過半個干果。胃腸敏感者空腹飲用可能出現(xiàn)輕微不適，建議餐后飲用。選擇表面絨毛完整、無霉斑的優(yōu)質(zhì)干果，沖泡前可輕輕敲裂果殼幫助有效成分溶出。

王強 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
孕婦可以吃鴨肉嗎

孕婦一般是可以吃鴨肉的，鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于補充營養(yǎng)。

鴨肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源，其脂肪含量低于豬肉但高于雞肉，且以不飽和脂肪酸為主，對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。鴨肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率較高，可幫助預防孕期貧血。鴨肉還含有維生素B族和鋅元素，能促進孕婦新陳代謝和免疫功能。建議選擇去皮鴨肉并采用清燉、蒸煮等低脂烹飪方式，避免油炸或燒烤。每周食用1-2次，每次100-150克為宜，需確保鴨肉完全煮熟以殺滅寄生蟲。

部分孕婦可能出現(xiàn)鴨肉過敏反應，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或胃腸不適，初次食用應少量嘗試。中醫(yī)認為體質(zhì)虛寒或正在感冒發(fā)熱的孕婦應慎食鴨肉。市售鹵制鴨肉可能含亞硝酸鹽，腌制鴨肉鈉含量過高，均不建議孕婦食用。若既往有高尿酸血癥或痛風病史，需控制鴨肉攝入量以防誘發(fā)癥狀。

孕期飲食需注意營養(yǎng)均衡，除鴨肉外還應搭配其他禽畜肉、魚蝦、蛋奶及豆制品。建議定期進行產(chǎn)前檢查，若食用鴨肉后出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或皮疹應及時就醫(yī)。保持食物多樣性，避免長期單一攝入某種肉類，烹飪時徹底加熱并注意餐具生熟分開。

王強 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
患者吃蕁麻疹丸需注意什么事項
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聯(lián)邦制藥被指污染土壤 當?shù)仡I導好評群眾投訴
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