1-2歲寶寶飲食特點(diǎn)是逐步過(guò)渡到家庭飲食，需注重營(yíng)養(yǎng)均衡、質(zhì)地適口和進(jìn)食習(xí)慣培養(yǎng)。關(guān)鍵點(diǎn)包括從母乳/配方奶轉(zhuǎn)向多樣化食物、控制食物質(zhì)地軟硬度、建立三餐兩點(diǎn)規(guī)律。

1.營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)

1-2歲幼兒每日需1000-1300大卡熱量，蛋白質(zhì)需求為每公斤體重1.5克。重點(diǎn)補(bǔ)充鐵、鋅、鈣和維生素D，推薦每日攝入7毫克鐵、3毫克鋅、500毫克鈣。建議每天安排3次正餐和2次點(diǎn)心，奶量維持在500ml左右。典型食譜舉例：早餐可安排雞蛋羹+小米粥，上午點(diǎn)心提供香蕉泥，午餐準(zhǔn)備碎肉末+軟米飯+胡蘿卜泥，下午點(diǎn)心給予酸奶，晚餐選擇魚(yú)肉末+爛面條。

2.食物質(zhì)地過(guò)渡

8-10個(gè)月引入碎末狀食物如豆腐丁，10-12個(gè)月嘗試軟爛塊狀食物如蒸南瓜塊，12個(gè)月后逐步提供需要咀嚼的食材如煮軟的西藍(lán)花。需避免整顆堅(jiān)果、果凍等高風(fēng)險(xiǎn)食物，水果建議切成1cm大小方塊，肉類剁碎或撕成細(xì)絲。每餐提供3-4種不同質(zhì)地食物，如同時(shí)準(zhǔn)備稠粥、蔬菜丁和肉末。

3.進(jìn)食能力培養(yǎng)

12個(gè)月起鼓勵(lì)自主進(jìn)食，準(zhǔn)備防摔餐具和吸盤(pán)碗。允許適當(dāng)玩食物，每次進(jìn)餐控制在20-30分鐘。建立固定進(jìn)餐位置，避免追喂行為?？梢胧种甘澄锶缯糗浀耐炼箺l、磨牙餅干等，鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力。進(jìn)餐時(shí)關(guān)閉電子設(shè)備，全家保持一致的喂養(yǎng)態(tài)度。

4.常見(jiàn)問(wèn)題處理

針對(duì)挑食可嘗試改變食物形狀，如將蔬菜做成卡通造型。厭奶期可用奶酪、酸奶替代部分奶量。便秘時(shí)增加西梅泥、火龍果等富含膳食纖維的食物。出牙期提供冷藏的牙膠或冷凍香蕉緩解不適。食物過(guò)敏需每次只引入一種新食材，連續(xù)觀察3天。

1-2歲是飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，需保持飲食多樣化，每周攝入至少15種不同食材。注意觀察寶寶對(duì)食物的接受度，定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)曲線。避免強(qiáng)迫進(jìn)食，營(yíng)造愉快的進(jìn)餐氛圍更重要。如出現(xiàn)持續(xù)拒食或生長(zhǎng)遲緩，應(yīng)及時(shí)咨詢兒科營(yíng)養(yǎng)師。