乳腺癌術(shù)后飲食需注重營養(yǎng)均衡與消化吸收，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及膳食纖維攝入，避免高脂肪、高糖及刺激性食物。術(shù)后飲食調(diào)整有助于傷口愈合、增強(qiáng)免疫力及降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

乳腺癌術(shù)后患者可適量食用雞蛋、魚肉、雞胸肉等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，幫助修復(fù)組織并維持肌肉量。大豆及其制品含植物雌激素，但適量食用不會增加復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，豆腐、豆?jié){可作為蛋白來源之一。避免加工肉制品如香腸、培根，減少飽和脂肪酸攝入。

2、維生素豐富蔬果

深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花富含葉酸與抗氧化物質(zhì)，柑橘類水果提供維生素C促進(jìn)鐵吸收。藍(lán)莓、草莓等漿果含花青素有助于抗炎。每日蔬菜水果攝入量建議達(dá)到300-500克，種類多樣化，避免單一品種過量攝入。

3、全谷物與膳食纖維

燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素及膳食纖維，維持腸道功能穩(wěn)定。術(shù)后胃腸蠕動減弱時(shí)，可選用南瓜、山藥等易消化食材過渡。避免精制糖及精白米面，減少血糖波動對內(nèi)分泌的影響。

4、健康脂肪選擇

橄欖油、亞麻籽油含單不飽和脂肪酸及歐米伽-3，可替代動物油脂烹飪。堅(jiān)果如核桃、杏仁每日攝入10-15克，補(bǔ)充不飽和脂肪酸。需嚴(yán)格控制油炸食品、奶油制品等高熱量脂肪來源。

5、水分與微量元素

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用，化療期間可選用淡綠茶、檸檬水改善口感。貧血患者可搭配紅棗、豬肝補(bǔ)鐵，但需避免與鈣劑同服影響吸收。術(shù)后低鹽飲食有助于減輕水腫癥狀。

乳腺癌術(shù)后飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整，化療期間可能出現(xiàn)惡心嘔吐，可少食多餐并選擇常溫食物。放療后口腔黏膜炎高發(fā)，應(yīng)避免過熱、酸辣刺激。長期需控制體重避免肥胖，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)。術(shù)后1年內(nèi)謹(jǐn)慎使用蜂王漿、胎盤素等含激素類保健品，所有營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用前需咨詢主治醫(yī)師。建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，結(jié)合適度運(yùn)動促進(jìn)代謝，術(shù)后每3-6個月進(jìn)行營養(yǎng)評估。