芒果富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及礦物質(zhì)，具有抗氧化、改善視力、促進消化等功效。適量食用芒果有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力、保護皮膚健康。

1、維生素C豐富

芒果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉含量可達30毫克以上。維生素C有助于促進膠原蛋白合成，維持皮膚彈性，同時能增強中性粒細胞活性，提升機體對病原體的清除能力。對于易感冒人群，適量攝入芒果可輔助減少呼吸道感染概率。需注意維生素C遇熱易分解，建議直接食用新鮮果肉。

2、β-胡蘿卜素含量高

芒果橙黃色果肉含大量β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。這種營養(yǎng)素對維持視網(wǎng)膜感光功能具有關(guān)鍵作用，能緩解夜間視力模糊。連續(xù)食用芒果有助于降低干眼癥風險，但過量攝入可能導致皮膚暫時性黃染，停止食用后可自行消退。

3、膳食纖維促消化

芒果含可溶性膳食纖維如果膠，能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，增加飽腹感。其不可溶性纖維可刺激腸道蠕動，改善功能性便秘。成熟芒果的纖維質(zhì)地較軟，適合胃腸功能較弱者，但未成熟果實含較多粗纖維，可能引發(fā)腹脹不適。

4、鉀元素調(diào)節(jié)血壓

每100克芒果含150毫克鉀，這種電解質(zhì)可拮抗鈉離子的升壓作用，幫助舒張血管平滑肌。對于高血壓前期人群，配合低鹽飲食食用芒果可能輔助維持血壓穩(wěn)定。但腎功能異常者需控制攝入量，避免血鉀過高引發(fā)心律失常。

5、多酚類物質(zhì)抗氧化

芒果皮和果肉中含芒果苷、槲皮素等多酚化合物，能清除自由基，減少氧化應激損傷。體外實驗顯示這些成分可抑制低密度脂蛋白氧化，潛在降低動脈粥樣硬化風險。食用時建議清洗表皮，連皮食用可能增強效果，但需注意農(nóng)藥殘留問題。

食用芒果建議選擇表皮金黃、略帶香氣的成熟果實，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。胃腸敏感者避免空腹食用，糖尿病患者需計入每日碳水化合物總量。出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏癥狀應立即停止食用。芒果核所含致敏蛋白可能引發(fā)交叉過敏，過敏體質(zhì)者接觸果核后需清潔雙手。將芒果與酸奶、燕麥搭配食用，可提高營養(yǎng)素生物利用率。