蛋白質(zhì)過(guò)敏母乳忌口哪八大類(lèi)
蛋白質(zhì)過(guò)敏母乳喂養(yǎng)需忌口乳制品、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、堅(jiān)果、花生、大豆、小麥八大類(lèi)食物。蛋白質(zhì)過(guò)敏可能由免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)、遺傳因素、腸道屏障功能不完善、過(guò)早接觸致敏蛋白、環(huán)境因素共同引起。
1、乳制品：
牛奶及羊奶等乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白是常見(jiàn)過(guò)敏原。哺乳期母親攝入后，過(guò)敏原可能通過(guò)母乳傳遞，引發(fā)嬰兒濕疹、腹瀉等反應(yīng)。替代鈣源可選擇深綠色蔬菜、豆腐、芝麻。
2、蛋類(lèi)：
雞蛋蛋白中的卵白蛋白和卵類(lèi)黏蛋白具有強(qiáng)致敏性。嬰兒可能出現(xiàn)蕁麻疹或呼吸道癥狀。烘焙食品中常含隱性蛋成分，需仔細(xì)查看標(biāo)簽。
3、魚(yú)類(lèi)：
魚(yú)類(lèi)的小清蛋白耐高溫烹調(diào)，過(guò)敏原性強(qiáng)。鱈魚(yú)、三文魚(yú)等常見(jiàn)食用魚(yú)均可致敏。哺乳期應(yīng)避免所有魚(yú)類(lèi)及魚(yú)油制品，注意調(diào)味料中的魚(yú)露成分。
4、甲殼類(lèi)：
蝦蟹等甲殼動(dòng)物的原肌球蛋白是主要過(guò)敏原。嬰兒接觸后可能出現(xiàn)面部腫脹或嘔吐。需警惕海鮮醬、壽司等含甲殼類(lèi)成分的加工食品。
5、堅(jiān)果：
核桃、杏仁等樹(shù)堅(jiān)果的貯藏蛋白可引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。哺乳期應(yīng)避免整粒堅(jiān)果及含堅(jiān)果的糕點(diǎn)、巧克力。部分植物油也可能含堅(jiān)果殘留蛋白。
哺乳期母親需嚴(yán)格規(guī)避八大類(lèi)食物至少4-6周觀察效果，同時(shí)保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。建議用禽肉、米面、根莖類(lèi)蔬菜等低敏食材替代，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鈣劑和維生素D補(bǔ)充劑。記錄飲食日志有助于準(zhǔn)確識(shí)別過(guò)敏原，嬰兒癥狀未改善時(shí)應(yīng)及時(shí)就診進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)。
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