蛋白質(zhì)攝入過多會怎樣 蛋白質(zhì)攝入過多會有這幾個(gè)危害

博禾醫(yī)生
蛋白質(zhì)攝入過多可能引發(fā)消化不良、腎臟負(fù)擔(dān)加重、骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加、體重上升及營養(yǎng)失衡等問題。
過量蛋白質(zhì)會加重胃腸消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹脹、腹痛或腹瀉。蛋白質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生氨等代謝廢物,可能刺激腸道黏膜。長期高蛋白飲食可能伴隨便秘,因蛋白質(zhì)食物往往缺乏膳食纖維。
腎臟需過濾蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的含氮廢物,每日超過2克/公斤體重的蛋白質(zhì)攝入會使腎小球?yàn)V過率持續(xù)升高。已有慢性腎病者可能出現(xiàn)肌酐升高,健康人群長期超量可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
高蛋白飲食使血液呈酸性環(huán)境,機(jī)體通過骨骼釋放鈣質(zhì)中和酸堿度。每增加50克蛋白質(zhì)攝入,尿鈣排出量上升約60毫克,持續(xù)6個(gè)月以上可能降低骨密度,尤其絕經(jīng)后女性更需警惕。
過剩蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存,同時(shí)抑制脂肪分解酶活性。動物蛋白常伴隨飽和脂肪攝入超標(biāo),可能引起低密度脂蛋白膽固醇升高。部分人群會出現(xiàn)酮癥酸中毒,表現(xiàn)為口臭、乏力等癥狀。
過度側(cè)重蛋白質(zhì)攝入易導(dǎo)致維生素B族、維生素C及礦物質(zhì)缺乏。植物蛋白攝入不足時(shí),膳食纖維和植酸等有益成分減少,可能影響腸道菌群平衡。
建議普通成人每日蛋白質(zhì)攝入量為1-1.2克/公斤體重,運(yùn)動人群不超過2克/公斤。優(yōu)先選擇魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配足量蔬菜水果。烹飪方式以蒸煮為主,避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。定期監(jiān)測尿常規(guī)和腎功能,出現(xiàn)持續(xù)疲勞或水腫應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持每日飲水量2000毫升以上,有助于代謝廢物排出。
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