健康謊言1

棕色面包是全麥面包

注意飲食健康的人，經(jīng)常被食品的顏色所迷惑:全麥面包是棕色的，很多人一看到棕色面包就認為是全麥面包，健康和營養(yǎng)價值更高如果你仔細看一下包裝上的標簽，會發(fā)現(xiàn)原來它使用的仍是普通小麥面粉，而非全麥面粉。好一點的里面可能添加了麥麩，差一點的干脆直接添加食用色素，只不過有個“古銅色”的外表，吸引你去購買。因此，在購買食品時，最好閱讀營養(yǎng)標簽。

健康謊言2

液體鈣比鈣片更容易吸收

最近，液體鈣也是人氣語言，很多人推薦服用液體鈣補充鈣的方法，稱為液體鈣吸收。事實上，液體鈣和鈣片含有相同的成分，但它們是由一個制成的，另一個制成的。從攝入的角度來看，液體鈣對孩子來說可能更容易攝入，但從吸收的角度來看，液體鈣和鈣片沒有區(qū)別。

健康謊言3

吃蔬菜沙拉可以減肥

沙拉，是很多女性的減肥圣品。很多女性認為蔬菜沙拉里沒有淀粉，沒有脂肪，吃起來不容易發(fā)胖，所以也有只吃沙拉的人。吃沙拉，肯定要放沙拉醬。你可能不知道，沙拉醬大多是飽和脂肪酸，甚至是反式脂肪，吃多了對心腦血管有害。沙拉醬的卡路里很高，放得太多的話，不僅不能減肥，還有增肥的風險。

健康謊言4

晚上只吃蘋果就能減肥

很多女性為了減肥，晚飯什么都不吃只吃蘋果。事實上，你能否成功減肥取決于許多因素。例如，我知道晚上只吃蘋果就餓了，中午可能吃得很多。這樣，一天攝取的總熱量還不少。另外，即使盡量不吃，如果每天不動的話，做“沙發(fā)馬鈴薯”的話，即使攝取的熱量變少，消耗的熱量也變少，減肥也沒有效果。此外，只吃蘋果會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。

健康謊言5

吃蛋白粉會使人精力充沛

很多人喜歡買蛋白粉吃，每天吃一勺會使人精力充沛。其實，我們大多數(shù)人的飲食中蛋白質(zhì)不足，甚至過剩。補充蛋白質(zhì)的話，過多的蛋白質(zhì)不能被身體利用，變成脂肪，變胖，腎臟的代謝負擔也會加重。一般來說，只有嚴重偏食、不吃肉、蛋、豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食物和身體虛弱不能正常吃的人才需要吃蛋白粉。

需要指出的是，蛋白粉一般是黃豆制成的，吃蛋白粉比吃蛋好。

健康謊言6

喝堿水可以改變酸性體質(zhì)

經(jīng)常有廣告說喝弱堿水可以預(yù)防癌癥。其理論依據(jù)是，人體液酸性容易得癌癥，所以必須經(jīng)常喝弱堿水來保持身體的堿性體質(zhì)。那么，從科學的角度來看，這是真的還是假的呢？

其實，普通食物絕不可能引起機體酸堿度變化，即使攝入偏堿食物，進入胃里也會被胃酸中和，機體會自動調(diào)整達到酸堿平衡，除非機體的調(diào)節(jié)器官出現(xiàn)問題，才會出現(xiàn)酸堿平衡紊亂。人體補充的水分，經(jīng)過消化道的吸收，酸堿性已經(jīng)發(fā)生了變化。也就是說體液的酸堿性與食物的酸堿性沒有什么必然的聯(lián)系，而是與機體的酸堿調(diào)節(jié)器官有關(guān)。因此，單純飲用水不能改變體質(zhì)，只要注意水的衛(wèi)生和水中的各種礦物質(zhì)是否適合你。