皮膚燙傷后適宜食用富含維生素C、抗氧化物質(zhì)及水分的水果，主要有獼猴桃、草莓、藍(lán)莓、橙子、西瓜。

1、獼猴桃：

獼猴桃含有豐富的維生素C，每100克果肉中維生素C含量可達(dá)62毫克，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，加速燙傷創(chuàng)面愈合。其含有的獼猴桃堿具有輕微抗炎作用，可緩解燙傷后局部紅腫癥狀。建議去皮后直接食用或榨汁飲用，避免空腹食用以防刺激胃黏膜。

2、草莓：

草莓富含花青素和鞣花酸，具有顯著抗氧化作用，能中和燙傷后產(chǎn)生的自由基。其中錳元素含量較高，可激活傷口修復(fù)所需的酶系統(tǒng)。每日攝入5-8顆為宜，腎功能異常者需控制攝入量，因草莓中鉀含量較高。

3、藍(lán)莓：

藍(lán)莓含有大量原花青素，其抗氧化能力是維生素E的50倍，能減輕燙傷后氧化應(yīng)激反應(yīng)。研究顯示藍(lán)莓中的多酚類物質(zhì)可抑制炎癥因子釋放，建議選擇新鮮藍(lán)莓每日食用30-50克，冷凍藍(lán)莓需解凍后食用以保證營(yíng)養(yǎng)成分。

4、橙子：

橙子中維生素C與類黃酮協(xié)同作用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，預(yù)防燙傷后微血管滲血。柑橘多酚可調(diào)節(jié)免疫功能，降低創(chuàng)面感染風(fēng)險(xiǎn)。食用時(shí)建議保留白色橘絡(luò)，其含有大量膳食纖維和蘆丁，血糖偏高者應(yīng)控制單次攝入量在200克以內(nèi)。

5、西瓜：

西瓜含水量超過(guò)90%，可有效補(bǔ)充燙傷后體液的流失。瓜氨酸成分能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助代謝廢物排出。紅色果肉含番茄紅素，對(duì)紫外線導(dǎo)致的皮膚損傷有修復(fù)作用。建議常溫食用，冷藏西瓜可能刺激消化道，每次攝入不超過(guò)300克。

燙傷后飲食需保證每日200-300克水果攝入，分2-3次食用為佳。除水果外應(yīng)搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如雞蛋、魚(yú)肉，促進(jìn)組織修復(fù)。避免芒果、菠蘿等可能引發(fā)過(guò)敏的熱帶水果。二度以上燙傷患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)水果攝入后的血糖變化。恢復(fù)期可適當(dāng)增加圣女果、蘋(píng)果等低糖水果，烹飪方式建議選擇直接食用或低溫?cái)嚢?，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。