研究發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常吃山藥的肺病患者，不用多久，身體或有4大好處
山藥這種其貌不揚(yáng)的食材，在菜市場(chǎng)里總是安靜地躺在角落?？赡阒绬幔克墒潜弧吨腥A本草》稱為"平補(bǔ)三焦"的養(yǎng)生佳品。特別是對(duì)于肺功能不太好的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃山藥可能會(huì)收獲意想不到的驚喜。
一、山藥對(duì)肺部的四大益處
1、天然潤(rùn)肺劑
山藥富含黏液蛋白，這種物質(zhì)能在呼吸道形成保護(hù)膜。就像給肺部貼了張?zhí)烊?創(chuàng)可貼"，能緩解干咳、咽癢等不適。秋.冬.季節(jié)容易咳嗽的人，不妨常備些山藥。
2、增強(qiáng)防御力
山藥中的薯蕷皂苷具有免疫調(diào)節(jié)作用。相當(dāng)于給肺部的"守衛(wèi)部隊(duì)"補(bǔ)充了精良裝備，讓呼吸道的防御能力更上一層樓。
3、改善呼吸效率
山藥里的B族維生素和多種礦物質(zhì)，能促進(jìn)血紅蛋白合成。這意味著每次呼吸時(shí)，氧氣交換效率會(huì)變得更高，胸悶氣短的情況自然減少。
4、修復(fù)受損組織
山藥提取物中的尿囊素成分，被發(fā)現(xiàn)可以促進(jìn)組織修復(fù)。對(duì)于長(zhǎng)期受炎癥困擾的肺部來(lái)說(shuō)，這就像派去了專業(yè)的"維修工程隊(duì)"。
二、山藥的黃金搭配法則
1、山藥+百合：這對(duì)組合堪稱潤(rùn)肺界的"黃金搭檔"。百合清熱，山藥補(bǔ)虛，特別適合干咳無(wú)痰的人。可以煮粥或燉湯，每周吃2-3次。
2、山藥+杏仁：一個(gè)補(bǔ)脾，一個(gè)潤(rùn)肺。建議用南杏仁和山藥一起打漿，過(guò)濾后加少許蜂蜜飲用。注意杏仁要提前浸泡去苦味。
3、山藥+銀耳：這對(duì)CP補(bǔ)水效果一流。銀耳先燉出膠質(zhì)，再加入山藥塊煮軟，最后放幾粒枸杞。適合作為下午的養(yǎng)生甜品。
三、三類人吃山藥要謹(jǐn)慎
1、血糖控制不佳者：山藥淀粉含量較高，升糖指數(shù)不算低。如果非要吃，建議替代部分主食，并監(jiān)測(cè)餐后血糖。
2、容易腹脹的人：山藥中的淀粉酶抑制劑可能影響消化。這類人群吃山藥要控制量，最好搭配陳皮、山楂等助消化食材。
3、對(duì)黏液蛋白過(guò)敏者：極少數(shù)人食用山藥會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。初次嘗試建議少量食用，觀察身體反應(yīng)。
四、挑選山藥的三個(gè)訣竅
1、看須根：優(yōu)質(zhì)山藥表皮有較多細(xì)密須根，像老人的胡須一樣自然分布。那些表面過(guò)于光滑的，可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的。
2、掂重量：同樣大小的山藥，手感越沉說(shuō)明淀粉含量越高，口感會(huì)更綿密。
3、觀斷面：新鮮山藥的斷面潔白，黏液豐富。如果出現(xiàn)發(fā)紅或發(fā)灰的情況，說(shuō)明已經(jīng)不太新鮮了。
現(xiàn)在正是山藥大量上市的季節(jié)，不妨把它加入你的養(yǎng)生菜單。記住，再好的食材也要講究適度。建議每周吃3-4次，每次100-150克為宜。堅(jiān)持一段時(shí)間后，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)呼吸變得更輕松了，連晨起時(shí)的喉嚨干澀感也減輕了不少。養(yǎng)生這件事，有時(shí)候就需要這樣潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的堅(jiān)持。
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