吃核桃降低患乳腺癌風險
美國研究人員日前在科羅拉多州丹弗舉辦的美國癌病研究研究會第100屆年大會上匯報說，對小動物開展的試驗表明，常吃核桃能夠減少乳癌的發(fā)病風險性。
美國馬歇爾大學醫(yī)科院的研究人員以乳腺腫瘤研究中的專用型實驗鼠為研究目標。這種實驗鼠在5個月內(nèi)造成乳腺腫瘤的風險性很高。研究人員將他們分成2組。第一組每日喂養(yǎng)一定量的核桃，計算到人們的身上等同于56.7克，第二組喂養(yǎng)一般食材。結(jié)果發(fā)覺，一段時間后，第一組實驗鼠的惡性腫瘤發(fā)病率顯著小于第二組，并且即便 身體產(chǎn)生惡性腫瘤，其產(chǎn)生的時間也晚于第二組，惡性腫瘤容積也相對性較小。研究還發(fā)覺，服用核桃可將實驗鼠的腫瘤發(fā)生時間最少延遲3周。
研究人員表明，核桃中的歐米加－3油酸、抗氧劑及其植物甾醇在減少乳癌的發(fā)病風險性和發(fā)病水平層面充分發(fā)揮了關(guān)鍵功效。
研究人員覺得，雖然此項研究僅僅對于實驗鼠，但常吃核桃顯而易見對人們也是有益處。健康的飲食能防止多種多樣病癥，針對零食來講，“吃點核桃總比吃蛋糕、炸薯片或炸薯片強”。
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