中藥熬的時(shí)候要洗嗎
關(guān)鍵詞：#中藥
中藥煎煮前是否需要清洗取決于藥材類(lèi)型，含雜質(zhì)飲片需快速?zèng)_洗，粉末或特殊炮制品不宜清洗。
1、飲片類(lèi)處理：
多數(shù)植物類(lèi)飲片表面可能附著灰塵或泥沙，需用冷水快速漂洗10秒。如茯苓、黃芪等根莖類(lèi)藥材，沖洗后需立即瀝干水分，避免有效成分流失。礦物類(lèi)藥材如石膏、龍骨需刷洗表面雜質(zhì)，但不可長(zhǎng)時(shí)間浸泡。
2、特殊藥材禁忌：
阿膠、鹿角膠等膠類(lèi)藥材遇水易溶化，直接放入煎煮即可。朱砂、雄黃等礦物藥經(jīng)炮制后已滅菌，水洗反而降低藥效。三七粉、川貝粉等粉末狀藥材清洗會(huì)導(dǎo)致有效成分隨水流失。
3、現(xiàn)代包裝藥材：
市售小包裝中藥多數(shù)經(jīng)過(guò)凈制處理，如金銀花、菊花等花葉類(lèi)藥材，包裝標(biāo)注"免洗"時(shí)無(wú)需處理。部分醫(yī)院代煎服務(wù)提供的藥材已通過(guò)紫外線消毒，重復(fù)清洗可能破壞滅菌層。
4、清洗技術(shù)要點(diǎn)：
需要清洗的藥材需用流動(dòng)冷水，水溫不超過(guò)30℃。淘洗動(dòng)作要輕柔，像處理茶葉般快速翻動(dòng)。清洗后需用紗布過(guò)濾，避免細(xì)碎藥材流失，特別是車(chē)前子、菟絲子等種子類(lèi)藥材。
5、煎煮器具準(zhǔn)備：
砂鍋或陶瓷鍋使用前需用沸水燙洗消毒，忌用鐵鋁器具。首次煎煮可適當(dāng)增加水量，煮沸后撇去浮沫，這個(gè)過(guò)程可替代部分清洗作用。煎藥過(guò)程中不要反復(fù)揭蓋，防止揮發(fā)性成分逸散。
煎藥后藥渣可熱敷關(guān)節(jié)或泡腳，實(shí)現(xiàn)二次利用。日常服用中藥期間建議搭配粳米粥養(yǎng)護(hù)脾胃，避免綠豆、蘿卜等解藥食物。適度練習(xí)八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"式，促進(jìn)藥物吸收。藥材儲(chǔ)存需密封防潮，定期晾曬防止霉變，梅雨季節(jié)可用紗布包花椒置于藥柜防蟲(chóng)。
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