改善視力可通過(guò)適量攝入富含維生素A、葉黃素、鋅、維生素C及歐米伽3脂肪酸的食物，同時(shí)減少高糖高脂飲食。主要有胡蘿卜、藍(lán)莓、深海魚(yú)、菠菜、堅(jiān)果等食物有助于保護(hù)眼睛健康。

1、胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的重要成分，缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥或干眼癥。建議將胡蘿卜蒸煮后食用，搭配少量油脂更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者可每周食用3-4次，每次約100克。但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性發(fā)黃，無(wú)須特殊處理。

2、藍(lán)莓

藍(lán)莓含有豐富的花青素，具有抗氧化作用，能減輕視網(wǎng)膜氧化損傷，改善夜間視力。新鮮藍(lán)莓每日食用20-30顆即可，冷凍藍(lán)莓可保留大部分營(yíng)養(yǎng)成分。糖尿病患者需控制攝入量，避免影響血糖?；ㄇ嗨剡€可增強(qiáng)眼部微循環(huán)，緩解視疲勞癥狀。

3、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸中的DHA，是視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞膜的主要構(gòu)成成分。每周食用2-3次，每次100-150克，可降低年齡相關(guān)性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)建議采用清蒸方式，高溫油炸會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

4、菠菜

菠菜含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，能過(guò)濾有害藍(lán)光，保護(hù)黃斑區(qū)。焯水后涼拌或急火快炒可減少草酸含量，提高礦物質(zhì)吸收率。每日食用50-80克新鮮菠菜為宜，腎結(jié)石患者需控制攝入量。葉黃素需長(zhǎng)期積累才能發(fā)揮保護(hù)作用，建議持續(xù)補(bǔ)充。

5、堅(jiān)果

杏仁、核桃等堅(jiān)果富含維生素E和鋅，鋅參與視黃醇代謝，維生素E可延緩眼部衰老。每日攝入20-30克原味堅(jiān)果，避免鹽焗或糖漬品種。堅(jiān)果熱量較高，肥胖人群需適量減少主食攝入。鋅缺乏可能引起暗適應(yīng)能力下降，但補(bǔ)鋅需遵醫(yī)囑。

改善視力需建立長(zhǎng)期均衡的飲食習(xí)慣，建議每日攝入5種以上不同顏色的蔬菜水果，控制精制糖和反式脂肪攝入。用眼30分鐘后應(yīng)遠(yuǎn)眺放松，配合戶外活動(dòng)接觸自然光。高度近視或視力驟變者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，飲食調(diào)節(jié)不能替代專業(yè)治療。定期進(jìn)行眼底檢查可早期發(fā)現(xiàn)病變，40歲以上人群建議每年檢查一次。