蓮子可以煲什么湯好 蓮子湯隔夜能喝嗎

博禾醫(yī)生
蓮子性平、味甘澀,有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效,蓮子粥營(yíng)養(yǎng)豐富,味道甘甜,受到很多人的喜愛(ài),那么蓮子可以煲湯嗎?蓮子可以和什么一起煲湯呢?
山藥蓮子排骨湯
原料
山藥1塊,新鮮蓮子30克,豬排骨400克,米酒1大匙,鹽2小匙。
做法
1.蓮子洗凈,排骨燙過(guò)洗凈;
2.滾水放入燙好的排骨和新鮮蓮子,倒入米酒,煮約25分鐘;
3.燉成排骨湯,加入山藥,小火燜煮15分鐘。
功效:健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神。
蓮子燉雞湯
原料
蓮子60克,鮮雞翅2只,鮮雞腳2只,調(diào)味品適量。
做法
1.蓮子提前半小時(shí)在清水中泡發(fā);
2.將泡發(fā)的蓮子剝開(kāi)去除中間的綠色的芯;
3.雞翅和雞腳斬塊、姜四片備用;
4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水下雞翅和雞腳焯一下水,然后沖干凈浮沫;
5.取一個(gè)燉盅,放入雞翅、雞腳、姜片、適量開(kāi)水;
6.燉盅上蓋、高壓鍋加適量清水上蓋。煮至冒氣轉(zhuǎn)小火壓25分鐘;
7.消氣之后開(kāi)蓋,調(diào)入適量鹽和雞粉即可。
功效:健脾止瀉、補(bǔ)腎固精。
桂圓蓮子湯
原料
桂圓15克、蓮子15克、白糖適量。
做法
1.小湯鍋內(nèi)放入水蓮子煮半小時(shí)煮到開(kāi)花是放入龍眼肉;
2.然后再煮5分鐘放入白糖起鍋。
功效:養(yǎng)心、寧神、健脾、補(bǔ)腎。
銀耳蓮子湯
原料
水發(fā)銀耳200克,干蓮子30克,冰糖100克。
做法
1.銀耳去根洗凈切碎,蓮子洗凈;
2.把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi);
3.用大火燒開(kāi)后改小火,燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
紅豆蓮子茯苓湯
原料
紅豆50克,茯苓10克,蓮子30克,冰糖少許。
做法
1.將紅豆、茯苓、蓮子清洗干凈;
2.放入燉鍋中,倒入開(kāi)水,大火煮30分鐘;
3.轉(zhuǎn)為小火熬45分鐘,粥稠后冷卻,加入冰糖調(diào)味。
功效:健脾祛濕、利水消腫、補(bǔ)腎固精。
蓮子湯隔夜能喝嗎
看情況而定。
如果蓮子湯沒(méi)有受到當(dāng)天食用的污染,并且保存完好的情況下,可以繼續(xù)食用。在炎熱夏季,建議將蓮子湯放入冰箱保存,因?yàn)闇囟冗^(guò)高,容易導(dǎo)致蓮子湯變質(zhì)。但是要注意,脾胃虛寒者不宜食用過(guò)于寒涼的蓮子湯,以免造成胃腸不適。
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