豬心怎么做好吃 豬心怎樣炒沒有腥味

博禾醫(yī)生
今天晚上想吃豬心,所以打算去菜市場買一些回來炒,但是之前從來沒有炒過,那么豬心怎么做好吃?豬心怎樣炒沒有腥味?
豬心怎么做好吃
材料:豬心、食鹽、雞精、料酒、老抽、食用油。
做法:
1、豬心洗凈切片備用。
2、然后放鍋熱油,加豬心爆炒。
3、豬心翻炒半熟之后加適量料酒翻炒至熟。
4、最后加適量雞精和食鹽調(diào)味即可。
豬心怎樣炒沒有腥味
豬心是豬的內(nèi)臟器官,或多會少具有一定腥味,但這種腥味并不是不能去掉的,可以進行焯水,用料酒侵泡去掉腥味,具體做法如下:
1、先將豬心要炒的豬心準備好。
2、然后用清水將其洗凈切片。
3、然后準備一盆清水,加適量料酒把豬心放進去侵泡10-15分鐘。
4、注意盡量不要用熱水,這樣會使豬心變老。
5、最后時間到后瀝干水分,用清水沖干凈即可。
豬心可以煲湯嗎
可以。
豬心味甘咸性平,無毒,含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值比較高,是可以用來煲湯的,豬心煲湯是生活常見的一類菜肴。
豬心煲湯怎么煲
材料:豬心、當歸、黑豆、干蘑菇、香蔥、大蒜、生姜、食鹽。
1、先把豬心切成兩塊,洗凈去腥備用。
2、大蔥、生姜洗凈,蔥切段,姜切片備用。
3、大蒜去皮洗凈,當歸洗凈切好,干蘑菇泡發(fā)好洗凈。
4、然后將豬心放入鍋中加適量水煮,去除泡沫和浮油。
5、之后放大蒜、生姜以及大蔥,再放浸好的黑豆,文火煮1小時。
6、隨后再放入當歸、干蘑菇續(xù)煮1-2小時。
7、最后加入適量鹽調(diào)味即可
豬心煲湯一天吃多少合適
建議一天吃1-2小碗即可。
雖然豬心煲湯的營養(yǎng)價值比較高,但由于豬心煲湯中含有大量的膽固醇、脂肪以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)成分,食用過量容易加重人體胃腸道負擔,可能會導致腹痛、腹瀉等不適癥狀發(fā)生,所以一般建議豬心煲湯一天吃1-2小碗左右即可。
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