金針菇在冰箱放變黃了還能吃嗎 金針菇可以放冰箱多久

博禾醫(yī)生
許多人都會(huì)將買(mǎi)回來(lái)的食物放在冰箱保存,有時(shí)候放久了食物還會(huì)變色,那么金針菇在冰箱放變黃了還能吃嗎?金針菇可以放冰箱多久?
金針菇在冰箱放變黃了還能吃嗎
視具體情況而定。
1.如果金針菇放在冰箱的時(shí)間不長(zhǎng),且僅僅是發(fā)黃,沒(méi)有其他異常,那么是可以吃的。因?yàn)榻疳樄降恼n伾侨榘咨?,存放幾天的?huì)呈現(xiàn)淡黃色,這種金針菇并沒(méi)有腐敗變質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有很大的流失,完全可以食用。
2.但是如果金針菇在發(fā)黃的同時(shí),還有發(fā)黏、汁液滲出或者產(chǎn)生一些刺激性的臭味,則說(shuō)明金針菇已經(jīng)腐敗變質(zhì)了,就不能吃了。
金針菇下半部有白毛是霉了嗎
金針菇下半部有白毛,可能是發(fā)霉了,也可能是正常情況。
1.如果金針菇除了長(zhǎng)白毛之外沒(méi)有任何其他的異常情況,考慮是正常的,這些白毛考慮是金針菇由于保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)表面形成了氣生菌絲,對(duì)人體無(wú)毒,洗干凈還是能吃的。
2.但是金針菇如果除了長(zhǎng)白毛之外,還會(huì)有變黏、發(fā)臭的情況,則說(shuō)明是發(fā)霉了,不能吃了。
金針菇可以放冰箱多久
金針菇放入冰箱-1℃的環(huán)境可以保存20天左右,2℃~4℃環(huán)境可以保存5天左右,7℃~8℃環(huán)境可以保存2~3天。
金針菇最好是吃新鮮的,當(dāng)天食用最好。平時(shí)保存金針菇建議使用真空包裝,再把金針菇放入冰箱冷藏,這樣可以讓它的保存時(shí)間得到延長(zhǎng)。
金針菇不放冰箱怎么保存
如果沒(méi)有冰箱,也可以將新鮮的金針菇曬干或烘干至含水量為10%~12%,再用保鮮袋裝好金針菇并放在陰涼通風(fēng)的地方,這樣金針菇也可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。
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